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钢铁侠不就是个罐头吗 猎奇

喔豆发现世间美味 2018-10-11 12:27:16


话说这两天在玩一款生存类的游戏,大家都知道活下来最重要的是食物和水,而在这个过程中我发现,简单快捷易保存,开罐就吃的罐头食品,绝对是人类食品史上最伟大的发明之一。


豆豉鲮鱼罐头和午餐肉罐头绝对是是小时候的美味回忆,那迷之口感和味道曾经让儿时的我认为,罐头里的才是高级食品,今天就来为大家介绍几款瓶瓶罐罐。



最早的罐头发明于19世纪初,把食品装入宽口玻璃瓶,用木塞塞住瓶口,放入蒸锅加热,再将木塞塞紧,并用蜡封口。这就是最早的罐头食品,嗯,玻璃的。不久之后英国人发明了铁盒罐头,这才有了罐头今天的样子(然而半个世纪后才有人发明开罐器)。



与早先用腌制储存食品的方式不同,罐头食品更加易携带、多汁且营养,迅速成为了军粮、海员食物的首选。



对我们一般人家来说,最常见的罐头莫过于它:



1

豆豉鲮鱼罐头

豆豉鲮鱼罐头之于罐头界,好比辣条之于零食界,独挡一面!以至于在我长大一些后见到市面上那些凤尾鱼、金枪鱼罐头时,心里都会念叨一句:哼,都是邪教。然后潇洒的拿走一罐豆豉鲮鱼。



传说最早的豆豉鲮鱼罐头是1893年去南洋打工的华人发明的,而最早的豆豉鲮鱼罐头厂设立于广州,之后逐步垄断了全国。如今的豆豉和鲮鱼,这两种颇具中华菜品气息的食物早已不仅仅作为单纯的罐头食品而存在,因为机智的天朝厨子为它们找到了相见恨晚的小伙伴:油麦菜。从此三菜携手,步入大雅之堂。



然而迄今为止我吃过最好吃的肉罐头,就是咱们国内的军用罐头!!博大精深的中国菜加上罐头,成就了它我心目中罐头界不可动摇的地位,比如这些:



口味之多简直眼花撩乱!至于味道嘛,青春期的我可以就着一罐红烧牛肉罐头,吃掉半锅米饭。不说其他的,单凭伙食来说我军后勤部和炊事班一定是世界最高水平,嗯!



而说到军粮,隔壁韩国的部队火锅这两年倒是十分流行。而部队火锅中必不可少的一道菜则是罐头食品中的中流砥柱:午餐肉


2

午餐肉



它曾让无数前线士兵免于饥饿,却也成为他们后半生挥之不去的噩梦。在二战前的大萧条时期,肉类供应紧缺。为了应对这种情况,肉制品巨头荷美尔公司(Hormel)用廉价的猪肩肉,将其剁碎并加入水和调料打成浆,之后灌进铁皮罐头里成型,这就成了最早的午餐肉。



作为廉价的肉类替代品,午餐肉的味道不会太好。然而二战爆发后,政府发现这货竟是完美的军队口粮!价格低廉,保质期长,运输方便,开罐即食,无需加热。于是,数百万罐午餐肉铺天盖地涌向前线,士兵们一日三餐都以此果腹,并以此启发了各国以罐头为现代军粮的设想。



从此作为军粮的午餐肉接着美军的坚船利炮踏上了世界级食品之路。美军攻占夏威夷,午餐肉成为当地居民日常主食;美军进驻日本,日本诞生了午餐肉寿司;美军攻入韩国...后来的事情你们都知道了。



如今,韩国的午餐肉消费量仅次于美国。一个上百元的午餐肉罐头组合,就是逢年过节的体面礼物,可见战争对饮食习惯留下的影响,实在比我们想象中更为深远。


除了刚才所说的三大天王和形形色色的水果罐头(黄桃最棒)之外:



3

俄罗斯帝王蟹罐头


世界上还有一些十分小众的罐头藏在角落中等待大家去发现,比如这款俄罗斯帝王蟹罐头!



用整条帝王蟹腿肉为原料,塞进盐水汤汁中杀菌密封,打开后似乎能闻到海盐的味道。



帝王蟹罐头其实在日本北海道也有生产,只是价格...足够你去买一只新鲜的帝王蟹了...



但我们都知道日本是个脑洞清奇的国度,区区帝王蟹罐头什么的根本算不进当地特色。人家的特色是:鲑鱼心脏罐头


4

鲑鱼心脏罐头



鲑鱼心脏罐头是一种北海道的美味,据说口感比较紧致,有点像肝脏。心脏被放在生姜、酱油的汤汁中煮熟,是很好的下酒菜。除了北海道,在东北太平洋沿岸一带及新潟县沿海地区都可以吃到。虽说这是稀有的美味,而且极富营养价值,不过想到满满一罐子都是心脏,还是让人觉得有点望而却步……



如果你觉得这还算可以接受,那么请见识一下蜂蛹罐头。


5

蜂蛹罐头



蜂蛹是可供食用的蜂幼虫,一般将黑雀蜂的幼虫或蛹用油炒,再用酱油和砂糖调味,或加煮在米饭中食用。这是韩国的一种乡土料理,极具营养价值。讲真,炸蚂蚱就是我的下限,这玩意儿实在是...



6

富士山空气罐头


哦对,还有富士山空气罐头,装有富士山空气的罐头,分为大中小三种规格。据说是社长亲自开着推土机上富士山山顶包装的空气,贴上邮票还可邮寄。不过打开罐头,里面只有一个写着“富士山御守”、“百岁长寿铃”的挂饰。



打开之后猛吸一口!看看是否有不一样的感觉==当然啦我知道你们心心念的还是这货:生化武器届的扛把子。


7

鲱鱼罐头


这个还用说么?(赶紧捂住鼻子


tips:关于罐头是否含有防腐剂


如今在许多国人心里罐头食品和垃圾食品画上了等号,因为罐头的保质期长,或者罐头中的水果卖相太好,于是认为罐头里面含有大量防腐剂、添加剂、色素等不健康因素。或者认为,罐头食品经过高温高压,维生素大量损失,罐头和方便面一样,只能充饥,却没有营养。



然而在200年前发明罐头的时代,那很多防腐剂还没发明==罐头食品的长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌。而且现在罐头加工广泛应用了巴氏灭菌法,能够做到真正的无菌,没有使用防腐剂的必要。至于营养方面,罐头食品的处理工序保证了其营养价值要高于简单腌制的食品。


所以各位懒虫们!放心的屯罐头吃罐头吧!!







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