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今天来认识一下——深海甜妹子

海买进口海鲜东营官微 2019-09-30 13:04:51









     许多人偏爱海鲜,追求其鲜美、滑嫩的口感。尤其是漂洋过海而来的海鲜,它们挑逗着你的味蕾,满足你所有对美食的念想。不同于秋季最肥美的螃蟹、冬歇期稀缺的鱼类,虾真的是一种一年四季都适宜食用的海鲜了。




01

 深海野生虾 

/ 产地纯净无污染/


     北极虾主要产自北大西洋和北冰洋海域,生长速度缓慢,个头要比一般的暖水虾小,但是肉质紧实,鲜甜可口,非常鲜美。



02

海中甜妹子 

/ 口感鲜甜味道好/


     北极虾属于冷水虾,生长缓慢,一只长到25克的北极虾大概需要7年左右的时间,刚捕捞出水的北极虾赤红透明,虾肉弹嫩,带有淡淡的甜味,所以也被叫做北极甜虾。



03

美味一刻不用等

/ 解冻即食更方便/


     北极虾从深海捕捞上船后,直接在捕捞船上依次进行清洗、筛选、加工、速冻、包装入库等环节。


     北极虾首先在100度的沸水中,煮200秒左右,再经过-30℃的速冻流水线,冷冻60秒。从冷冻线出来的北极虾,被收集汇总,进入包装的环节,包装好的北极虾送入船上的冷库中保存。船冻保鲜,最大程度锁住北极虾的营养和口感。



     您收到的加拿大北极甜虾已经是熟的了,自然解冻后就可以吃了,非常方便。虾肉鲜甜,虾膏细腻丰盈,有些许的黏牙感。如果您觉得解冻后直接吃虾肉比较凉,可以用温水冲一下,不建议再次水煮加热,这样会影响北极虾的口感。





     除了直接吃,北极虾还可以拌沙拉,做意面,或者剥成虾仁做馅包饺子,味道那叫一个鲜,虾仁本身不大,不要剁太碎,口感更好,有机会一定要尝试一下!



04

黑头不是质量问题

/ 真相只有一个/


     北极虾头部颜色较深,呈现出褐色、黑色等,江湖人称“黑头”。其实“黑头”产生的原因非常简单:



    北极虾以捕捉深海的浮游生物为食,这些浮游生物因为生长在海底,常年不见阳光,颜色呈褐色或黑色,北极虾捕食了这些浮游生物后,胃部就会呈现出隐隐约约的褐色或黑色,吃饱的时候颜色会更加明显。而北极虾属于节肢动物,其胃不在腹部而在头部,所以这种头部发黑的现象也被叫做“黑头”。


    除此之外,“黑头”现象也跟北极虾的捕捞方式有关,捕捞北极虾使用的是大型拖网,北极虾从深海中被捕捞上船,有时候由于起网速度很快,造成北极虾生活的水深在很短时间内发生巨大变化,由于大气压力的快速变化,容易造成虾头(胃部)的破裂,内部的浮游生物也随之扩散开来,“黑头”现象也就更加明显。



     不了解黑头的朋友,会误以为北极虾的质量有问题,其实北极虾有黑头是非常正常的现象,并不是质量问题,反而说,正因为有黑头的存在,才更能说明北极虾是真正的“野生虾”。



05

高蛋白低脂肪

/ 多吃也不怕胖/


     别看北极虾个头偏小,但也至少生长了4-6年,在缓慢的生长期中不断积累着营养成分,不仅高蛋白、低脂肪、低糖,还含有多种微量元素、维生素和不饱和脂肪酸。具体来说每100g北极虾中含有15.7g的优质蛋白,脂肪量却只有3g,碳水化合物含量只有2g,多吃也不怕发胖哦~





品质生活的答案

天然主义








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