厦门进口螃蟹价格联盟

盘点排队也买不到的限量美食,最少限量3份!

上海热门排行榜 2019-09-05 08:04:53

【面包鸡 限量10份】

餐厅:广州蕉叶

地址:邯郸路600号万达商业广场B1城中城A18-3号(近淞沪路)

这家的招牌“面包鸡”需要预定,每天供应十只。面包鸡真的是内藏玄机,每个看到它的人都会惊讶于外形,迷茫于剪裁,期待它的味道。这道面包鸡不止内里香嫩,汁水丰富,外皮也做得十分到位,造型上先声夺人,也不能掩盖它的美味。这道面包鸡,鸡肉会先加辅料烤制好,有点类似八宝鸭的做法,关键就是外面的一层面包皮,也要事先发酵均匀。经过了高温烤制,中低温烘焙,这道面包鸡才能达到外脆里嫩,汁水丰富的效果。


【老鸭煲 限量20份】

餐厅:张生记

地址:浦东新区陆家嘴西路168号正大广场6楼42-44室(近东方明珠)

张生记的老鸭煲是招牌,也是限量菜,分大煲(一只)和小煲(半只),每天晚上只供应20只,几乎每桌必点。用传统的砂锅小火慢慢熬出来就要3-4个小时,先喝一小碗热腾腾的汤,从口腔、喉咙、到胃里都舒坦得不得了,料还用得足,鸭子、竹笋、咸猪手、火腿……能不鲜嘛


【果木烤鸭 限量60份】

餐厅:汉舍中国馆

地址:静安区万航渡路889号悦达889广场3楼(近长寿路)

这家的招牌菜果木烤鸭很有名气,口感油而不腻,肉质很嫩,包在面饼里,放上京葱,黄瓜,酱料,别有一番滋味,需提前1天预约。

【天下第一粥 限量3份】

餐厅:潮粥府

地址:金沙江路2239弄和美广场1-22号2号商铺

白粥居然也限量?!这一碗看似普通的白粥,选用东北黑土地大米,放进潮汕专属熬粥的砂锅里,然后用木勺搅拌,每一步都很讲究。但更重要的,还是熬制的方法和厨师的经验。这天下第一粥熬制起来,需要厨师不停地旋转手中的木勺,同时注意火候、米粒的膨胀程度以及水质的变化,直到这碗粥煮熟为止。这道天下第一粥的口感十分软糯,入口之后回甘的感觉也很强烈,由于材料精致和熬制功夫讲究,每天限量三份。


【巨型狮子头 限量4只】

餐厅:滩悦

地址:徐汇区襄阳南路102号3楼

这家店的狮子头足足有一斤重,绝对是高端大气上档次!这个巨无霸狮子头上桌时的阵势,堪比佛跳墙。因为个头大、用料足,店里每天也是限量售卖,一天只卖四只。如此巨大的狮子头,选料绝对讲究,有鲍鱼、澳洲带子、菌菇、火腿等,堪称上乘之作。因为制作工艺繁琐又费时,所以店家每天是限量4个狮子头,先到先得,关键,这道菜既可以当菜又可以当汤,一举两得。


【欢腾软壳蟹 限量5份】

餐厅:欢腾蟹

地址:卢湾区茂名南路131号(近淮海中路)

这里的欢腾蟹都是现点现做的,小小的店面充满着浓郁的香味儿。有人等不及就在吧台开吃了,也有人把美味打包带走。店里一直卖的都是印尼膏蟹,只有在特定的季节才会推出软壳蟹,所以要吃还得提前先预约。这里的软壳蟹先经过秘制酱料的腌制,去腥入味,然后沾上自家调制的天妇罗粉进行油炸,高油温炸5分钟即可。


【全牛拼盘 限量15份】

餐厅:首尔夜市韩国烤肉

地址:长宁区仙霞路673号

滋滋作响的烤盘上,五花肉、牛舌比比皆是,满满的韩国味儿。烤肉店里必然是牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉应有尽有,唯独有个牛肉拼盘是限量供应。在韩国,牛排是指带骨头的,去骨的叫做牛五花,肋骨的称为雪花肉。牛横膈膜是牛的稀有部位,属于内脏类,味道浓厚,口感滑嫩。正是这份牛横膈膜的存在,让这份全牛拼盘变得格外稀贵。

【黑色披萨 限量10份】

餐厅:Cin Cin

地址:卢湾区崇德路9号商场106单元(近济南路)

黑色披萨,每天只限量供应十份,原因是制作黑色披萨用到的墨鱼汁非常稀有。墨鱼披萨融合了多种海鲜,别看它乌漆墨黑得有点惊悚,味道却异常鲜美,食客们对它赞不绝口,甚至还有人特地为它而来。墨鱼披萨与普通披萨在制作上有所不同,海鲜要先汆水再放在面饼上,烤制所需温度也相对较高,烤制的时间也要恰到好处。这样,一份限量的墨鱼披萨才可以出炉。


【黑棕鹅 限量10份】

餐厅:春季小厨

地址:普陀区兰溪路433号(近真如寺)

在铜川路上,一只限量的黑棕鹅,居然超越了海鲜的魅力!顺德菜的菜名特别长,比如“香芋茶树菇煲黑棕鹅”,就把一道菜里的所有食材都包括进去了,一目了然。空运来的黑棕鹅改刀切块,进行简单的腌制去除土腥气,然后放入锅里煎至金黄色,整个过程也要耗时数小时。美味也是靠时间炖出来的,而黑棕鹅的特点就是再怎么炖肉质都不会老。吃完香嫩的鹅肉还能继续打边炉,经济又实惠,叫人无法抗拒。


【火焰和牛 限量8份】

餐厅:yima仪玛时尚音乐餐厅

地址:闵行区七莘路1839号财富108广场底楼(近顾戴路)

这里的自助创意料理,比如三文鱼、帝王蟹,卖相很诱人。更有意思的是,日料还能搭配着限量的火焰和牛一起吃,这家店很有魄力。店里的和牛有两种做法,一种是生吃,还有一种就是火焰烧法。牛肉充分解冻以后改刀切块,用黄油在平底锅里煎至5成熟,上桌点火即可。因为和牛每天都是空运到沪,店里每天也就限量供应8份。


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