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大妈报警:家里惊现“蜘蛛精”!知道真相的水产人笑喷了

渔愉鱼 2018-10-11 09:03:51

11月4日,大妈胡某急匆匆地来到安徽绩溪长安派出所报警:“同志,快去我家,有一只好大的蜘蛛,我不敢碰,吓死人了!”




民警蜀黍赶到现场一看,哇!好大一只帝王蟹!


原来,这是大妈女儿网购回来准备尝尝鲜的帝王蟹,化冻时候忘和妈妈说了,被误认成了“大蜘蛛”…


晚上民警再次询问时,胡某女儿发来一张图片...


哈哈哈哈,作为水产人,有必要给大妈们普及一波“蜘蛛精”了。光认识大闸蟹可是不够的呢~



帝王蟹并不是通常意义上的螃蟹。帝王蟹和一般螃蟹的最明显区别就是直观上少了一对步足。我们熟悉的螃蟹有五对足(1对钳,4对步足),而帝王蟹只有四对足(1对钳,3对步足)。



帝王蟹比较贵并不是因为稀少,主要是捕捞和运输比较困难。


看帝王蟹捕捞加工分级冷冻包装运输视频



现已知约有113种帝王蟹,共有14个属。世界上很多海域都产帝王蟹,常见的有哪几种呢?


| 阿拉斯加帝王蟹 |


在市面上知名度最高的品种,甚至成为帝王蟹的代名词。白令海、阿留申群岛海域和阿拉斯加湾是阿拉斯加蟹类捕捞的区域,主要集中在白令海水域。由于阿拉斯加优越的自然环境,冰冷而纯净的水域,这里出产的帝王蟹品质品质十分优越,在国际市场上极受欢迎。



我们平时只笼统的说“阿拉斯加帝王蟹”,但事实上阿拉斯加帝王蟹也有种类之分,最常见的有红、蓝和金(棕)三种


帝王蟹 

红帝王蟹是三种蟹中个头最大的,数量也最多,约占阿拉斯加帝王蟹总产量的70%以上。鲜活的红帝王蟹身体呈红褐色或紫红色,但煮熟之后就会变成喜气洋洋的大红色。红帝王蟹也是三种蟹中肉质最好的肉量最饱满的。



帝王蟹

蓝色帝王蟹是帝王蟹中非常稀有的一种,主要分布在阿拉斯加的圣马修岛,普里比洛夫群岛和迪奥米德群岛附近的海域。蓝色帝王蟹因其腿端显著的黑色而区别于红色帝王蟹,两者个体大小几乎—样,且通常以相同价格销售。蓝帝王蟹蟹肉也很甜,但是相对于红帝王蟹味道要柔和清爽。



帝王蟹

金色帝王蟹是三个品种中体型最小的一个,一般小于3公斤,主要分布于阿留申群岛附近的海域和阿拉斯加湾南部海域。从外观上来看,金帝王蟹与其他两种蟹很好区分,它的蟹壳呈明显的金棕色,而且背壳上的刺比另外两种蟹要尖锐很多。金色帝王蟹虽然较为少见,但其个头较小,产肉率低,因此价格要低于其它两种蟹。


智利帝王蟹 |


智利帝王蟹也被称为南方帝王蟹(南半球帝王蟹的意思),平均个头比阿拉斯加帝王蟹略小,体型更加短,身体上的倒刺也更加尖锐和细长。智利帝王蟹肉质洁白细腻,因此而备受欢迎。国内市场的智利帝王蟹通常以熟冻状态销售。


| 俄罗斯帝王蟹 |


俄罗斯帝王蟹体型硕大,最大体重达10公斤之巨。从外观上来看,它的刺比较短,也没有阿拉斯加帝王蟹和智利帝王蟹那么多。俄罗斯符拉迪沃斯托克有大型远洋渔业捕捞队,将帝王蟹捕捞上船后直接加工速冻,以保证其新鲜度。


| 挪威帝王蟹 |


挪威帝王蟹主要分布在挪威北部,巴伦支海沿岸及其南部水域。2002年挪威开始商业捕捞帝王蟹。缺少天敌的帝王蟹繁殖速度惊人,目前仅在巴伦支海的帝王蟹数量已超过2000万只。由于人口少而帝王蟹资源太多,所以挪威本地人吃蟹是只吃蟹腿的。


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