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好吃的帝王蟹,为什么这么贵?

凤岭海游城 2018-11-18 16:46:51

在俄罗斯鄂霍次克海的海洋深处,生活着这样一种螃蟹,它们身披盔甲、个头奇大,堪称族群王者,并拥有一个非常霸气的名字:堪察加帝王蟹



如今交通便利,食材供应半径扩大,国外的食材出现在餐桌上早已不是罕见之事。对于很多人来说,和堪察加帝王蟹的相遇是一个劫数,尝过一次就陷了进去,有人被帝王蟹魁梧的身姿倾倒,有人为帝王蟹饱满的蟹肉所折服,爱上帝王蟹,你会有一万个理由。




帝王蟹体型硕大,一只帝王蟹的重量通常在3公斤左右,大者可达5公斤以上,足夠10个人一起享用。



  帝王蟹好吃,但捕蟹却是个难事,在堪察加,捕捞帝王蟹是个非常诱人又危险的工作,海上作业,寒冷的海风,巨大的海浪,沉重的网笼,受伤是很容易的事情,




  捕蟹时,渔民要经受时速达128公里的狂风以及12米高巨浪的吹打,而且还时刻处于被摇摆着的、重达300多公斤的钢制捕蟹笼猛击的危险之中。




  所以即便在每年仅有的两个月捕蟹期内,在平均每人工作 5 天就能赚到 2 万到 10 万美元。这对于文化水平普遍不高的渔民们来说,的确是一笔不小的收入。如果不是为了钱,估计没有人会愿意从事捕蟹的工作。


由此看来,阿拉斯加帝王蟹的高价也是可以理解的了。 





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