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奔驰锅的出现 目测要把鸳鸯锅逼死...

鹤城圈 2018-10-17 11:18:23

沈嘟嘟:

一到夏天,齐齐哈尔烧烤之城的本质就苏醒了,约饭大多数的时候就是烤肉、撸串。但是夏天来约一顿火锅其实也是别有风味


中环南门有一家火锅,记得好久以前在大众点评上看过,这家火锅一度名列齐齐哈尔火锅排行榜第一位,而我路过这家火锅的次数少说也有几十次,但是从来没去过,所以这次终于有机会能吃上了,看看到底与其他火锅店相比优秀在哪!



沈嘟嘟:

坐标中环南门,恁大一个招牌特别好找,不过入口却是对着中环内侧的,需要绕进去,看到楼梯直奔二楼便是。上楼梯之前我还特意看了看,毕竟这个楼梯部分是整个店给人的第一印象,只想说有一种声势浩大的感觉,让人不禁对饭店内部期待起来。二楼推开门进去便到地方了,门口有服务态度超级棒的服务生会带你找座位




沈嘟嘟:

整个内部的装修感觉即现代又复古,还有一些和风的元素在里面,却也不显得突兀,就连等位区也特别好看,等待的时间肯定也不会觉得长~比起火锅店,这里的环境更像西餐厅,甚至更好一些



花哥哥:

明档这边有个金色宝马自行车,炒鸡豪华炒鸡帅气~自行车的旁边有个白色小机器人,如果顾客在这里过生日的话,它是会给你唱歌的哦~还能对话!!!神奇吧~



花哥哥:

特别大的明档厨房,所有东西一目了然~看起来特别干净整洁,让人看着就放心



沈嘟嘟:

桌子侧面摆了一个特别复古的小台灯,感觉是那种在美剧里能看到的那种拉绳的小台灯,天稍微黑一点的时候拉开台灯吃饭真的特别有氛围,西餐厅的既视感~台灯旁边还摆了个小方盘,里面是一些调料和汤勺,不用因为这种小事再招呼服务员也是棒棒的!



沈嘟嘟:

餐具非常有特点,六人六色,每一套都不同,这种细节蜜汁感人。杯子是我吃过的所有饭店里最好看的,沉甸甸的质感很棒,而且也非常好看,好想拿走~真的有用心。现在很多人去饭店吃饭除了在意食材味道之外,更多的便是在意环境细节和创意,也希望更多的商家能在这方面努力吧(有点感慨嘿嘿嘿)


这次火锅真的吃的特别爽,因为是四川火锅,主要涮品并不全是肉类,所以就听我慢慢道来~



沈嘟嘟:

三味奔驰锅58元。听到这个名称第一反应是好笑,之后便觉得超级形象,确实是奔驰的标志没毛病啊~三个锅分别是辣锅、清锅、番茄锅,中间的木瓜是放在番茄锅里面的



沈嘟嘟:

等整个锅烧开之后,服务生会拿来不同的汤将锅填到六分满,清锅里加的是乳白色的高汤,番茄锅加的是红色的番茄高汤,辣锅里面加的是…你们以为是辣汤???nonono~是苏打水!!可以平衡酸碱度的哦~


等再次烧开之后一定要记得尝一份番茄木瓜汤~味道超级浓不输罗宋汤,酸酸甜甜特别棒,适合饭前开胃,而且美容养颜哦~一定一定一定要喝嗷!!!!



驴子:

来之前就听说过这的特色锅,番茄木瓜锅,平时吃火锅总喜欢番茄锅,但加了木瓜还是头一次看到,当锅开了,服务员为我们每人盛了一碗,哎哟!太好喝了,真心,我不想再让谁在这个锅里下东西了,因为我怕任何东西玷污了它的真味,这个汤简直一秒在我心里就成了珍贵的,温柔的,暖心的...


一顿饭下来这个锅加了无数次汤,我盛了不知几碗来喝,乘汤时候手指都烫肿了还是端着它直到稳稳的放在桌子上,所以你们应该知道它的吸引力了。这是最好的证明。唯一不足的就是,总加汤,味道会淡些,但是菜单上也可以再要份木瓜番茄加进去咯



沈嘟嘟:

爆浆手打鲜虾丸58元/份。不知道有多少人跟我一样,吃火锅的时候必点虾滑,但是虾滑还要现用勺子做成球状,比较麻烦,这次我们直接要了虾丸!事实证明这个做法超级明智,虽然上来只有8个,但是个头超级大,我捞出来一个用筷子分开…咦?咦??为啥能拉丝?!难道有芝士??!!惊呆了!!


我立刻跟大家分享了这件事…然后她们竟然告诉我说我没煮熟!不可能!吃货不接受任何质疑!然而事实证明我没有猜错,真的是用芝士和鸡蛋、虾仁做的丸子,真的可以拉丝!建议喜欢吃虾滑的人一定要点一份尝尝



沈嘟嘟:九尺鲜鸭肠22.8元。一根根鸭肠被挂在架子上端上来有一种特别认命的感觉,鸭肠基本上是我买鸭货的必买之一,口感劲道特别好吃,所以涮火锅有鸭肠的时候我一般也都会点,这家鸭肠处理的特别干净,筷子夹着放在锅里“七上八下”的涮一下之后就可以吃了,没有什么怪味,因为没什么咸淡,放在辣锅里涮更棒


驴子:鸭肠上场的很牛的样子,还被架上了,每一根都好长好长的,很喜欢呀,放锅里好几条等着吃,这个脆脆的劲啊,怎么这么让我欲罢不能,鸭肠外包裹着油碟料太好吃了!



沈嘟嘟:老重庆空运脱骨鸭掌36元。也是放在冰块上上来的,对于脱骨食品,我一向觉得是懒人的福音,特别是爪子类,两口一个不要太爽,害怕这种生的鸭掌会有腥味,所以一定要放在辣锅里面煮,等整个鸭掌缩水变小之后就基本熟了可以吃掉啦~不过吃的时候也要注意,虽然脱骨,却难免有效的骨头渣,吃的时候要小心


驴子:这是一个不普通的鸭掌,上场很妖艳妩媚,中间一朵红艳玫瑰,鸭掌个个大长脚大长腿,吃起来爽的!满口不用吐骨头,挑指甲尖,还是个脱了骨的,方便爆了,对于懒人来讲,这可能是最合适不过的了,咬下去肉是光滑的,加上里面的筋吃起来口感更佳棒!



沈嘟嘟:

帝王蟹腿肉。也是需要保鲜的冰块一族和自带“仙气”的干冰一族~我更喜欢称它为蟹棒,不知什么时候开始,其实大多数的火锅店都换成了这种大型蟹棒,毕竟这个口感更好,更好吃,蟹棒放在锅里一分钟左右就熟了,可千万不能煮太久,不然就整个都散开不方便吃了


这种蟹棒比那种小细条的好吃100倍,味道特别鲜,真的能吃出蟹肉的味道,也不知道在哪能买到这种蟹棒,好想买几斤回家吃啊,不过这家的蟹腿肉有点小贵,38元一份,多少吃着有点肉疼



小月月:

香香精品小肋卷28.8元。肋扇卷肉质鲜美特别嫩,偏瘦一些,很适合在清锅里涮着吃,更能吃出肉的鲜美



沈嘟嘟:

香香精品高钙羊肉28.8元。顾名思义就是带着脆骨的羊肉,基本上每一片肉都有薄薄的脆骨,可以稍微煮久一点,这样脆骨才能熟的更透更好咬,嘎吱嘎吱的吃起来还是特别有意思的



沈嘟嘟:

雪花牛肉62元。自带仙气的大片牛肉铺在冰上被端了上来,有肥有瘦的一大片不要太妖艳~虽然比较大块不过还是熟的挺快的,我喜欢把一大块肉卷一卷蘸上蘸料一口放在嘴里,满满的肉香带着火锅的辣味,吃起来特别有满足感



沈嘟嘟:菜筐32元和金佛山方竹笋20元。都说竹笋这个东西吃着对身体好,我以前是一点都不吃,后来吃过一个笋丝做的零食之后就特别喜欢竹笋了,这次吃的方竹笋是片状要比正常的竹笋吃着更方便,口感韧韧的,味道也是有点清甜的,特别好吃。一盘看着不多,吃起来才发现真的不少,甚至最后还剩了一些!下次去还要点这个~


驴子:如果把这场火锅菜品比喻成一场舞会,竹笋可能有点像初到的邻家小妹妹一样普通,青涩,白绿色平凡到不能再平凡,但我喜欢它的口感,你看它柔柔弱弱的,吃起来嘎吱嘎吱,脆灵灵的,实实在在感受到她的倔强,它的存在,我推荐!



沈嘟嘟:

草原千层肚38.8元。上来的瞬间颜值就赢了,摆盘超级好看,中间的小杯子里面放的是干冰,浇了水之后就有“仙气”飘出来,不要太诱人,而为了保证食材新鲜,他家很多菜品,包括千层肚下面都是铺了冰块的。一块千层肚下锅几秒就可以捞上来了,一口下去又鲜又脆,口感特别棒,不愧是让我们小奶驴看到之后就立刻控制不住寄几的千层肚,爱吃毛肚类的小伙伴不要错过!



驴子:

本就超爱吃千层肚,到了揽香看了菜单无需犹豫就翻了它的牌!轻轻的夹起千层肚在筷子前段,只需轻涮五秒钟就可以入口啦,个人更喜欢在清锅里涮它,再蘸上油碟,不是肚香,充满脆嫩,很满足~



沈嘟嘟:

自制酥肉28元。酥肉真的是上来最慢的一道菜,问了服务员才知道所有的酥肉都是现炸的,瞬间就表示完全可以理解!毕竟现炸的才是最棒的吖~酥肉上来烫烫的,旁边放了椒盐,小酥肉蘸着椒盐吃外皮酥酥脆脆的,里面的肉却是非常嫩,感觉像是里脊肉


据说正宗的酥肉是用小肥肉做的,不过我倒是觉得用瘦肉做的更合我口味。小酥肉当然也可以涮着吃,时间稍微长一点之后捞上来,吃起来竟然有点肉段的感觉,停不下来啊…



沈嘟嘟:西湖藕片19.8元。这个好像是一道南方比较有名的甜品。我记得以前看小说的时候就有一本里面有介绍,所以这次能尝到简直兴奋!!虽然是藕片的孔里面加的糯米,不过吃起来却像是红糖莲藕的粽子,味道偏甜,吃多了会腻,用来解辣还是不错的


驴子:个人不喜欢,甜的过分了,只吃了半片,喜欢吃超级甜的可以点



花哥哥:

捞汁双脆28元。吃火锅不来点凉菜总觉得缺少点什么,正好驴子喜欢吃肚,于是就要了一份捞汁双脆,鱼皮+毛肚,这两种食物吃起来的口感还是很有趣的~酸酸甜甜的,更加解了火锅的腻



沈嘟嘟:

脑花。虽然图有些许的血腥,但是爱吃脑花的人一定不要错过,像他家这样新鲜的脑花真的太少了...


以前我就吃过烤脑花,感觉真的挺好吃的,口感软糯,特别香,超级好吃~所以知道他家有脑花的瞬间,我果断决定加一份!脑花一份三个,特别新鲜,整个下在辣锅里,熟的还是蛮快的,夹一块放在嘴里,还是熟悉的味道,鸡蛋味豆腐的感觉~



沈嘟嘟:

核桃包12元。做的太逼真了有木有?!一端上来我们几个人集体起立瞻仰了一下,太可爱了,一问才知道是一种里面夹着核桃馅的一种甜点或者说是主食,味道甜甜的,里面是满满的核桃仁,我吃着觉得还有一点点奶香,超级好吃,最后必须清盘!甚至手痒想打包两份带回家!没错!就是两份!一份根本不够吃!



沈嘟嘟:

来重庆麻团16元。话说好像一般火锅店里都有麻团,也不知道这是什么配置,不过揽香家的麻团确实不同,一般我们吃到的都是豆沙馅的,他家麻团却是黑芝麻花生核桃馅的,吃起来有点像元宵~而且麻团都是从中间一分为二的,免去了一个麻团吃不掉剩下扔掉浪费的尴尬


他家蘸料不是自助式,只有油碟6元/份、芝麻酱5元/份、海鲜酱油5元/份,这点我不太喜欢,毕竟我对蘸料的要求比较多,非自助式满足不了我的需求……



沈嘟嘟:

百香果汁38元/扎。虽然有一点点甜,但是真的超级好喝,完全适合解辣,特别浓的百香果和芒果的味道,能喝出一种热带水果的感觉,喝一口在嘴里细细品,能感觉到蛮多的果肉~推荐给喜欢果汁软饮的小伙伴萌~



花哥哥:

他家菜单也是超有质感和逼格,放3张给大家做个小参考吧~


最后友情提示:吃火锅的时候经常会把衣服弄脏,他家贴心的准备了小围裙,记得跟服务生们要哦~



花哥哥:

临走前偷偷拍的包房,之前来过都不知道他家居然有包房的...也是环境优雅逼格满满,如果想来提前定位吧~毕竟他家还是蛮火的


我们6个人一共花了500多,他家是可以美团买代金券的~算下来人均80多吧~别看他家有点小贵,但是很多食材都是从重庆空运过来的,味道也属上乘,木瓜锅真的很赞~驴子喝了好几碗呢,最重要的是好喜欢这里的环境啊~满满的逼格,请客约会啥的,选择这里再好不过了


揽香老火锅



店名:揽香老火锅

地址:龙沙区龙门街3号中环广场C座南门(电业文化宫对面)

电话:0452-8633888

包房:2个(最大容纳10人)

人均:80元

推荐:奔驰三味锅、雪花牛肉、核桃包

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