厦门进口螃蟹价格联盟

来自大海问候 这么大个儿的龙虾你见过么

哈馆网 2020-11-25 15:20:11


生活总是带给你惊喜

新年伊始,很荣幸能够获得“中信深海渔夫”海鲜食材礼包。工作人员很贴心加了我的微信,确认送货时间,还发给我了每种食材的烹饪方法。海鲜大礼包,保温袋包装,非常的高大上。

由于本人非常喜欢海鲜,这次有幸参加活动也算是一种缘分,拆开袋子里面有这么多好吃的。

食材篇

海鲜种类很全,而且都是进口的,质量还是不错的。

波士顿龙虾:这么大个的龙虾你见过?

真鳕鱼:鱼肉超细腻。

阿根廷红虾:虾比手机还要高一头。

雪蟹腿 :蟹腿好长,肉质细嫩。

北极甜虾:开袋即可食用噢。

烹饪篇

1芝士焗波士顿龙虾

具体做法
① 将龙虾用温水解冻

② 将龙虾从背部分开,把虾头里的东西取出不要,这只龙虾好多的籽啊。

③ 锅里热黄油,黄油化了之后把蒜末放里面翻炒,加入淡奶油,黑胡椒碎,也可以加入一些意大利香料,蒜炒熟了之后均匀的盖在龙虾肉上,然后上面铺一层马苏里拉奶酪。

④ 放入烤箱中层,上下火170度,烤到奶酪融化,有少许的小黑点就可以了,这个过程大概十分钟左右,随时盯着点。

成品

2牛油果雪蟹腿沙拉

具体做法  

① 将雪蟹腿温水解冻,这个也是熟的,不需要再蒸了,用剪子把外壳剪开,取出里面的肉。


牛油果对半切开,用勺子小心的将果肉取出,切碎,将牛油果和雪蟹腿用千岛酱拌匀即可,可以把拌好的沙拉装在牛油果壳内,是不是很有feel。

成品  

3青柠煎阿拉斯加真鳕

具体做法

① 鳕鱼自然解冻,切小块用微量的海盐腌制下,10分钟OK。

② 用吸水纸吸走鳕鱼自然的水分,防止粘锅。

③ 用不粘锅加热倒入微量橄榄油,煎制鳕鱼,小火一面煎3分钟,切忌不可经常翻动。

④ 滴入手挤青柠汁出锅,上桌后滴入微量橄榄油然后撒上薄荷碎和葱段。

成品

4清迈传奇咖喱虾

具体做法
① 这个菜的做法很简单,需要准备椰子汁,泰国红咖喱酱。
红虾自然解冻,开背去壳,备用。② 然后热锅倒入椰子汁,烧滚后加入红咖喱酱。③ 最后放入红虾干炒,收汁后出锅。摆盘可搭配红椒圈和青葱。

成品

5葱姜雪蟹

具体做法  

①雪蟹自然解冻,切段备用,准备葱和姜。
②用淀粉将雪蟹段的口封住,下油锅炸制雪蟹壳酥脆。

③用小火慢烧葱段和姜丝,煸出香味后下炸好的雪蟹翻炒,加水微炖。
④收汁后加入少量淀粉糊,出锅。

成品

6蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾

①将龙虾刷洗干净,用刀将其一剖两半,清洗虾体内的泥肠,处理好备用。

②将粉丝与金针菇入锅,加调料,调好盛出装盘,平铺在盘底。

③将龙虾装盘,头部朝下,腹部朝上,连同虾钳一起入烧开水的蒸锅内蒸制12分钟,出锅前撒葱末即可。

成品

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中信深海渔夫


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ID : 缤纷极夜

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