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高大上!去魔都一定要拔草的最美餐厅,光颜值就能喂饱你!

深度苏州 2020-11-17 13:39:11


「长三角自媒体头部联盟」本月的主题活动「江南最美餐厅」又来了哦,前面两周,我们已经探访了苏州和杭州神韵独特的5家最美餐厅,受到了小伙伴们的热烈欢迎!


本周联盟代表「周末做啥」将带大家来到第三站——魔都上海最美的餐厅。


虽然说上海环境美、菜式美的餐厅有不少,但总有几家是特别值得推荐的,也是上海土豪们最常去的餐厅哦(比如我们的国民老公)。这些餐厅从不同角度,诠释着上海的光怪陆离。(文末有福利哦,记得看完~)

(图中背景为浦东丽思卡尔顿酒店Flair露台餐厅)


上海不仅有浓油赤酱的本帮菜!

更是颇具魔幻色彩的融汇了世界各地不同的菜系。

有精致洋气的西餐,

有精巧细腻的日料,

还有数不尽的各地美食,啧啧啧……


对了,下次如果有人请你吃饭,让你随便选的时候,

你就把今天这篇文章发给他好了。



Ultraviolet by Paul Pairet

首家感官餐厅 世界50佳内地唯一上榜餐厅



能去紫外光吃上一顿,绝对是在上海滩装逼的一大利器!光这顶级的视觉感觉体验,绝对称得上是像素级的最美餐厅啊!


这家餐厅当时走红的一大特色,就是不知道餐厅在!哪!里! 是的,你在一个指定地方集合后,就坐上了一辆神秘的专车。然后,你就被带到了这个称得上宇宙第一感官餐厅的地方!(想看清楚地方在哪里?没门!)


当然最关键的是,每天只有10人能享受这饕餮盛宴。所以曾经在这里吃上一顿饭要至少提前半年预约。


走进餐厅,巨大的投影让你仿佛置身立体影院当中。(对的,就是迪士尼里飞越地平线的感觉,而且更酷炫!)投影场景会随着菜肴特色而变化。上一秒你还徜徉在山水画中,下一秒你就漫步在阴雨伦敦了。


除了世界顶级的用餐环境,这里的每一道菜品,也堪称艺术品。包含了20道佳肴的套餐被划分为不同的主题,每一道菜的名称和相关信息都会显示在屏幕墙上。主厨Paul Pairet在上海以高度个人风格的前卫料理闻名,每套的20道菜式中,除了他多年经典的菜肴,更多的来自近年来创新的杰作。


当你对美食开始有那种近乎苛刻的要求,要好玩好吃好喝好新鲜。一次满足五感体验,非它莫属。


来到Ultraviolet by Paul Pairet品尝仿佛走进了一场真正的秀。食物只是其中一部分的美好体验之一。据说,除菜单上列出的东西,还有意外惊喜喔!


Ultraviolet by Paul Pairet

地址:上海某处

人均:5000元

* 餐厅图片来自Scott Wright of Limelight Studio



Flair Rooftop Restaurant & Bar

上海最高的户外餐厅 名人派对首选地之一


说到Flair,上海的潮人们应该无人不知。电影《小时代》宫洺顾里飚戏的,便是在这里。这里也是无数名流举办个人派对的首选场所之一。


作为欣赏黄浦江两岸滨江景色最高且最美的露台餐厅酒吧,Flair Rooftop Restaurant & Bar 露台餐厅酒吧位于上海浦东丽思卡尔顿酒店顶楼58层,是上海最高的户外餐饮场所。


Flair由日本著名设计公司Super Potato细意打造,餐厅酒吧内部将原木拙朴的气质与当代设计理念混为一体,营造出一种现代空中阁楼的气氛。


Flair的特色亚洲美食来自日本、印尼、越南、印度、中国、泰国,均以小碟经典上盘;新鲜的寿司和鱼生吧更令轻尝浅酌的客人趣味盎然。餐酒种类最是玲琅满目,荟萃了精选的鸡尾酒和白酒,还有40种的伏特加及时尚酒厂酿造的朗姆酒,以解饕餮之渴。


相信你来到这儿,就会充分理解什么叫“美不胜收”。


Flair Rooftop Restaurant & Bar

地址:国金中心丽思卡尔顿酒店58楼

电话:021-20201717

人均:350元



8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

米其林指南二星 最美的黄浦江景之一



这家店绝对是外滩的顶级西餐厅,一眼望出去便是黄浦江与苏州河融汇之处,欣赏上海最美的黄浦江之弯绝对满足你所有对西式大餐的幻想。餐厅位于中国基督教两会旧址协进大楼的6至7楼,在餐厅里俯瞰黄浦江,仰望东方明珠高塔,拥有远眺江景的独到视野及优雅舒适的装修环境。


8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 餐厅的名字是由 Bombana 亲自挑选以纪念他最喜欢的意大利导演费德里克. 费里尼在1963年导演的一部自传体电影 “8 1⁄2”, 这是一部讲述对意大利生活方式,艺术的庆典,也是一部邀请你发掘意大利的哲学与乐趣的经典之作。


说到 8 1⁄2,跳出来的画面都是这样的:

低调雅致的餐厅环境,宽敞舒适的座椅、专业优雅的侍应生,还有讲究的大量灯饰和几何装饰天花板,尤其是夜晚来临,华灯初上的时候,整个漂亮的外滩街景,为整个用餐添分不少。


食材的挑选称得上是万里挑一,每道菜要都99%的令人满意,至于还差的那1%,就在于你本身是否喜欢这种食材。这不是一盒普通的鱼子酱,冰凉鱼子酱入口新鲜丝滑,入口即化,绝对是“即”化。



来到8 ½ 不吃牛排,等于白来!640天喂养吃果仁长大的澳洲顶级Mayura的A9+牛排入口即化,小怪听说这个牌子的牛排只能在这儿吃到喔!吃一口就会被牛肉的质感和主厨的心意所打动!


8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

地址:圆明园路169号协进大楼6-7楼(近北京东路)

电话:021-60872890

人均:1700元



L'ATELIER de Joël Robuchon

米其林指南二星 最美的开放式厨房



在全球餐饮帝国,餐厅的创始人Joël Robuchon可以说占据着王者地位,是目前全球米其林收星最多的厨师。 2016年的时候,他就拿到了26颗米其林星星。


卢布松位于顶级餐厅如云的外滩18号,这栋楼中的每一家餐厅都是那么的豪气逼人,值得一家家打卡。楼旁右侧狭小的过道里,停满着顶级豪车,每次路过都像在看上海车展一样。


和巴黎一样,上海 L'Atelier de Joël Robuchon 拥有上海最美的标志性开放式厨房,共有32个紧邻开放式厨房的席位,以及16个围绕在周围的餐桌席位。食客们可以清楚观赏到一道道经典美食在主厨 Francky Semblat 和他的团队手中诞生。 


餐厅以黑、红两色为主基调,灯光昏暗,配合着创意法式料理,营造出现代时尚的氛围。红与黑的颜色搭配,也让人想起了那部最经典的法国小说中的剧情。或许就是在这样的一个地方,于连迷失了自己。

经典蟹肉鱼子酱塔佐龙虾冻及椰菜泥

精心制作的龙虾冻为基底,盘中心摆入精选阿拉斯加帝王蟹肉,覆以奥西特拉鱼子酱,四周均匀地分布着成散射状的椰菜泥。作为卢布松先生经典菜式,整道菜质地丰腴,菜色亮丽,是精致口感与华丽摆盘的灵感搭配,一口下去绝对鲜美,尽情享受嘴里爆裂的幸福感吧!

和牛煮双份鸭肝配晚收波特酒汁和牛肉清汤


精选和牛里脊配搭法国露杰鸭肝,经典罗西尼做法以现代低温慢煮方式呈现,佐以香草色拉及黑松露调整口味,获得健康上的平衡。摆盘十分考究,牛肉两侧由大厨精心画出波特酒汁并淋上风味十足的牛肉酱,餐后一小盅加入生姜入味的牛肉清汤佐以可爱的迷你鸭肝意饺,味蕾顿时清爽如初。整道菜品色泽丰富,口感上佳,绝对不能错过哟。


L'ATELIER de Joël Robuchon

地址:中山东一路外滩18号3楼

电话:021-60718888

人均:1500元



Bistro 321 villa Le Bec

新华路上最美的花园洋房餐厅


老洋房,私家花园,米其林厨师。光这些词就足以打动许多少女的心吧。


是的,Villa Le Bec是很多人心中上海独栋洋房里最值得二刷的餐厅之一。如果你有幸去二楼包厢,去看看那里的装修布置;或是菱形造型的洗手间,去看看那里独一无二的玻璃门设计,畅饮的依云水,一定会为这间餐厅的中西合璧的细节所打动。


餐厅的主人是法国里昂知名的米其林星级主厨Nicholas le Bec和他在法国邂逅的美丽的中国太太。共同的兴趣爱好让他们把法国的经典美食带到静谧的新华路上。


最最最漂亮的,还是位于别墅后面,由主厨Nicolas Le Bec命名的翡翠花园,这里也是很多人觉得上海最美的洋房庭院餐厅,专门用于露天烧烤和露天鸡尾酒宴会。四周的围墙夹杂着成荫的大树,安静又隐秘。这座小小的庭院还有另一个名字叫做小小巴黎


菜单上大部分都是法式经典美食,包括超大片的招牌烤面包片,鹅肝罐菜以及奶酪五香鹅肝酱。还有创新菜肴蜗牛泡芙,将蜗牛的壳去除,塞进尽心烘焙的泡芙里,淋上乳白色的酱汁,并洒上荷兰芹作为点缀,实在是精致又美味的一道佳肴。

曾经一位资深的摄影师朋友说,这是唯一一家现场比他拍出来更美的地方。因为太多的细节与整体之美,无法单单用照片去诠释,只有自己亲身来过,才能体会。

Bistro 321 villa Le Bec

地址:新华路321号(近定西路)

电话:021-62419100

人均:600元



鮨一

上海滩顶级日料 体验银座的激情



魔都不乏优质的日本料理。但最为顶级的,鮨一,可以算之在内了。能在鮨一静静享受一顿怀石料理,是上海日料粉的终极梦想。


作为上海滩食材制作最美的日料珍品鮨一主打江户前风格寿司,并以怀石料理精致搭配。


质朴的小巧木门整齐的吧台座后面是厨师大展手艺的料理台,也让你重新找回银座的浪漫与激情。



鮨一坚持每周三次空运新鲜进口当季食材,保证其应有的品质和质量。手工书写的菜单,诠释着匠心二字的意涵。


除去食物本身的新鲜,这枚店给予食客更多的是讲究的严谨的态度感从日本师傅处理的刀法到烹饪的火候再到食材的搭配,无一不显示其娴熟到位的技能。


每每上一道菜,厨师都会详细介绍一遍食材的名称。上桌时,师傅会仔细和顾客说哪些是该蘸盐或是蘸料。


刺身五品为金枪鱼中脂,大脂,鲷鱼,北极贝以及比目鱼。Toro入口即化,口感简直不能更赞,亲眼看着师傅火炙北极贝直到卷曲起来的过程也很过瘾哦~


鮨一

地址:高邮路50弄5号(近湖南路)

电话:021-54111713

人均:1800元



10 Corso Como

深藏于米兰四层顶级买手店中的餐厅


《时代周刊》曾写道:“没有去过10 Corso Como的米兰之行是不完整的。”毫无疑问,来到上海后,10 Corso Como成为市中心最别具一格的建筑之一,也是最具艺术设计之美的餐厅


10 Corso Como由VOGUE主编Carla Sozzani在1991年创立,起源于时尚之都米兰,是米兰城最奢华的店铺之一,也是全球潮人的潮圣地。登陆上海后,在上海古老的静安寺对面,会德丰大楼新店的玻璃幕墙上,画满了一个又一个圈圈。四层楼的店铺从画廊开始展开,包括咖啡馆、书店以及各种时尚设计品。

或许是上海最美的更衣室


上海10 Corso Como的室内装潢由美国艺术家KrisRuhs亲自设计与描绘。从地板到天窗,俏皮活泼、黑白相间的绘图点缀着每层楼的空间。通透的建筑外墙带来极佳视野,顾客能在此将静安寺、静安公园以及上海鳞次栉比的高楼坐收眼底。


最后说说顶楼的餐厅,看环境就美极了有木有。非常有设计感的环境,配上大片的欧式现代风玻璃,水瓶座们的幻想一定完全打开!


这里的有机蔬菜是本地出产的,其它食物来自全世界各地,以意大利居多:肉类来自澳大利亚,黑毛猪火腿来自西班牙,海鲜类来自挪威。特色菜肴包括厨师亲自创制的淡味经典意面,还有将南北意大利口味混合的藏红花甘草意饭。


全球的时尚设计,全球的精品美食,在看着外面静安寺商圈古老与现代的碰撞,瞬间所有的小宇宙都被打开!


10 Corso Como

地址:南京西路1717号会德丰国际广场北苑

电话:021-62861072

人均:400元

(以上部分图片来源网络)


今天和大家介绍的这几家上海最能刷爆朋友圈的餐厅,既有经典西餐的热情之美,也有创意料理的灵动之美,当然还有精致日料的严谨之美。希望今天介绍的这几家餐厅,能嗲到爱吃爱拍的你哦~


最后,马上就要端午节啦,给各位吃货们送上非常有料的节日礼物咯~


— 深度苏州粉丝福利 —

长三角自媒体联盟粉丝有一个端午节福利哟!

文末留言第2名可获得

由 10 Corso Como 提供的

价值596元的双人浪漫晚餐1份

文末留言第1/3/4名可获得

由一米市集提供的

礼盒装“台式有料粽”各1份

(以5月22日12:00时的留言排名为准)

如有恶意刷赞行为,将取消评奖资格


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法律顾问:北京市惠诚(苏州)律师事务所主任 王政

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