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魔都最美味的披萨大搜罗!款款入口留香!

上海玩乐攻略 2018-10-11 16:31:06

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一说到披萨,小编眼前即是香酥的饼底、浓香的芝士、鲜甜的水果、顶级的披萨酱、大片的培根及火腿可以拉丝的厚芝士……想想就不能忍!

各种口味的披萨

大家一起分享,人手一份

可以让每个人都体会到那份分享的快乐


玛格丽特披萨、三文鱼芝士披萨


这家店提供的披萨种类有很多,三文鱼芝士披萨、松露味帕玛森火腿披萨等



这种披萨只有番茄罗勒和奶酪等最基础材料,但是最简单的往往也是最能诠释意式披萨精髓的,拿起一块披萨,拉丝拉得很长,奶酪用量恰到好处



地址:南京西路1515号静安嘉里中心1层 等多家分店

人均:131元

Cucina意庐

玛格丽特披萨

意庐的现任主厨迪亚格先生来自意大利,去这里,你能品尝到传统地道的意式佳肴,是享受纯正意式佳肴的最好选择。



纯正意大利风味的玛格丽特披萨,只采用极为简单的配料,味道却令沪上无数老饕垂涎,深受好评。



地址:世纪大道88号金茂君悦大酒店56楼

人均:372元

The TERRACE

玛格丽特披萨

的三家店风格都迥然不同,黄金城道店独具浪漫风情,200平的露台餐厅十分唯美,让人一见倾心,无法自拔。



而安福路店则像是一家颇具邻家风格的意式小餐馆,小巧精致的空间一点都不会让人感觉拥挤,反而有着浓浓的温馨感。





地址:安福路23号 等多家分店

人均:190元

D.O.C GASTRONOMIA

ITALIANA

圣丹尼尔火腿披萨

这家店复刻了1930年纽约街头的欧洲熟食店的感觉,穹顶柱廊、爬藤砖墙、粗糙颗粒感的外墙……无不原汁原味还原了意大利本土风格。



店内所有披萨使用进口面粉制作,烤炉则是用较为罕见的火山石pizza炉,利用樱桃、苹果、杏子等果木材料进行烘烤,果木甜香深入披萨。



其中,招牌圣丹尼尔火腿披萨,选用更讲究更珍贵的丹尼尔火腿制作,配上芝士,每一口都能感受到意式风情。

地址:东平路5号-2,-3(近岳阳路)

人均:233元

意大利生火腿披萨

Acqua pazza餐厅由老厂房改造而来,原木地板和粗犷未加修饰的砖墙打造出朴素、温馨的意大利平原地区小酒馆风格。



Acqua pazza餐厅所有的比萨都是完全原汁原味纯手工制作,连调料番茄酱都是自己做的,客人现点,厨房现做,口味随意搭配。



这里的意大利生火腿披萨,蔬菜和火腿的比例非常巧妙,值得一试。

地址: 建国中路6号(近南北高架)

人均:184元

ZOZZO罗马披萨

GUCCI披萨、范思哲披萨

ZOZZO有现烤的披萨和早已做好只需加热的披萨,要是吃完了还不过瘾,可以再买一个做好的披萨打包带回家,加热一下就可以再次享受美味。



这里的饼身都属于从外脆到内的“特别款”,面团的发酵时间特别控制在72小时以下,易于披萨能够100%的被消化。



招牌GUCCI披萨混合了芝士、培根,再加上南瓜奶油;喜欢甜口的不妨试试巧克力酱、苹果肉桂圆筒,披萨饼皮裹上厚厚一层巧克力酱,甜而不腻,创意十足。







地址:徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城1层

人均:42元

Joe's Pizza

意式辣香肠披萨、经典纽约披萨、玛格丽特披萨

来自纽约的Joe's Pizza位于南京西路地铁站附近,餐厅不大,但是装修简洁明亮,风格非常美式。



这里的pizza不是整张出售,但是每一块都足足有20英寸大,所以在纽约也是因为美味又足量而俘获不少食客芳心。



除了pizza之外,这里还提供Goose Island(鹅岛)的精酿啤酒,推荐:意式辣香肠披萨、经典纽约披萨、玛格丽特披萨。





地址:吴江路281号

人均:42元





珍宝蟹披萨

食索的每一家店在环境上都是主打工业风和日式风的混搭,半开放式的厨房,幽暗的灯光,简洁的桌椅都凸显出浓浓的小资情调。



薄薄的披萨上,除了满满的蟹脚肉,更加入了浓厚的蟹酱,一整只珍宝蟹仿佛被实实在在地搬上了餐桌。



蟹酱与新鲜番茄熬制的酱料打底,放入果木披萨炉烘烤,带着果木柴香气的薄软披萨加上大颗蟹肉的加持,香甜滋味真是让人把持不住。

地址:徐家汇路618号日月光中心2楼徐家汇区05铺 等多家分店

人均:182元




Scarpetta

蛤蜊披萨

Scarpetta充满了欧洲乡村式的随意舒适的氛围,暖黄色灯光、木质桌椅还有红色砖墙,这些清新元素让Scarpetta的氛围变得格外温馨。



蛤蜊与披萨,一对新奇的组合,铺满整块披萨的蛤蜊鲜美多汁,新鲜的让人觉得似乎身上还有海洋的咸香。



地址:蒙自路33号(近徐家汇路)

人均:300元




新M23地中海餐厅

Primo Amore

Primo Amore是意大利语中第一夫人的意思,由新M23地中海餐厅经理特别为女朋友创造,刚上桌似乎就能体会到其中的爱意,浪漫满分。



披萨从面粉到芝士,甚至是番茄酱都是从意大利进口,绝对是正宗意大利风味。



添加的青口贝、混合炸海鲜融入披萨饼,层次丰富,香味十足。

地址:泰康路248弄田子坊23号2楼

人均:187元





Pinsa di G

这家餐厅是意大利贵族Mr.G在上海开的一家店,文艺复兴时期的装修风格,进门是罗马最负盛名的景观真理之口,当然待客用的美食和美酒才是餐厅重点。



SALOTTO G制作披萨的食谱可追溯至古罗马,80%的水化面团和长达72小时的醒面过程才能保证披萨的松软口感。



主厨将意大利精神全部融入到Pinsa di G中,使用新鲜水牛马苏里拉奶酪和手撕布拉塔奶酪,奶香味诱人。



地址:武定路1019号(近胶州路)

人均:315元





napoli黑披萨

Nene是一家崇尚至简主义的意大利餐厅,老板是一位意大利人,菜品制作走的是Family style路线,为食客提供最家常的意式美食。



黑色脆边包裹着满满的银鱼柳,再以青豆作为点缀,鲜香浓郁的馅料混合着芝士味道在嘴里扩散开来,浓郁的地中海风味十分醉人。



地址:永福路47号106室(近复兴西路)

人均:285元





黑松露,三种芝士和有机鸡蛋披萨

Mercato餐厅内的再生木材与温暖的皮革是餐厅主要的装饰材料,新颖别致中让人感觉温馨惬意,坐在窗边就餐,外滩的最美景致一览无余。



当意式薄底披萨遇上珍贵的黑松露,三种芝士混合的浓郁香气里增加了一份独特的味道。



地址:中山东一路3号外滩3号6楼(近广东路)

人均:535元

Patsy's 前街





腊肠蘑菇拼牛肉丸墨西哥辣椒披萨

Patsy’s 前街纽约披萨餐厅位于衡山坊内,简单的墙面让人感觉清爽舒适,彩色的铁艺椅子又增添了一些活力。



红底披萨就是简单的饼底奶酪、自制番茄酱、罗勒的组合,白底放入加量的马苏里拉奶酪、鲜蒜、罗勒。



原料简单但是味道一点不简单,两种截然不同的口味给你不一样的体验。

地址:天平路320弄24号衡山坊内15幢

人均:129元





巨人披萨

意大利小馆子的温馨气氛十分浓郁,许多客人都是专为披萨而来,主打的传统意式披萨可是相当好吃的~






包含腊肉肠、熟火腿、鱿鱼罗勒酱、菠菜鲜乳酪、混合芝士等8种口味,简直丧心病狂!

地址:中山北路3300号环球港4层 等多家分店

人均:129元

如果因为不想出去,那么在家自己DIY一个也是极好的,虽说少了一些美景辅助,但其中的温情和浪漫,却是任何餐厅给不了的。



来源:上海美食记


ID : shanghaie 




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