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正面PK!盒马鲜生在超级物种大本营“短兵相接”

万商俱乐部 2018-10-23 08:36:26

为何是福州?

盒马鲜生福建首店正式开业。作为首个带有新华都“血统”的门店,盒马鲜生茶亭店的开业,吸引众多业内人士前来探访。

在经过2017年的试验后,2018年将是新零售品牌大规模推进的一年。各式新零售大军们会“短兵相接”,计划打造全国“新零售之都”的福州则会是主战场之一。

据悉,永辉超级物种、阿里盒马鲜生等多家零售企业均表示福州市是它们的重点布局城市。对此,福州零售人士表示,福州新零售的很多尝试都是全国首创,加上政府的支持,福州新零售的发展将走在全国前列。

盒马鲜生福建首店开业 

6000多种SKU


2月8日,盒马鲜生福州茶亭店正式开门迎客。这是盒马鲜生在福建第一家门店,经营面积超过6100㎡。

据了解,茶亭店店内上架的商品有6000多种,商品类型包括海鲜水产、水果蔬菜、肉禽蛋白、零食酒饮、粮油干货、乳品烘焙等等。

小编现场体验,发现整个卖场由休闲食品区、水产区、蔬果区、冷冻冷藏区、烘焙区、餐饮区等多个区域组成。

休闲食品区

位于卖场中间的公共就餐区

水产区:主打各种生猛海鲜,有来自美国、加拿大、智利等十几个生鲜原产地提供的海鲜。

在水产区,除了帝王蟹、波士顿龙虾、澳洲龙虾等本身价值较高的商品之外,大部分海鲜的价格相对来说比较亲民。此外,只要是在海鲜区看到写着“可以现场烹饪”字样的水产品,都能现场加工,加工费按斤计算计算、根据加工方式的不同收取。

日日鲜:在蔬菜区和鲜果区,所有蔬果都采用独立包装,并且贴了包装时间。每个产品都是分装好的,不需要再去重新称重。plus版本的“盒见鲜”、红颜草莓、意大利进口奇异果……

“日日鲜”品类丰富,不止蔬菜肉类、连鸡蛋也只卖当天的,福建南平、江西德安、福建福州农场直送。据现场观察,今日,日日鲜上架了20种本地产蔬菜。

盒马的日日鲜讲求“把包装做小”。它的量就是一顿饭的量,目的是让消费者在东西最新鲜的时候就能吃掉

盒马工坊:盒马鲜生福州店的一大特色,就是引入新华都旗下海物会作为特色联营商,打造“盒马福州工坊”,主打粤式茶点及福州拌面、扁肉、八宝饭、佛跳墙等本地特色小吃。

现场了解,除了盒马工坊,还有海有生活、海有烧卤、海有铁板3个餐饮档口也属于海物会在做。而这4者就是新华都在盒马鲜生茶亭店的体现。

自助收银:在卖场内部,盒马在多个位置设置收银点,含有自助收银台与人工收银台。值得注意的是,在盒马鲜生店内的所有消费,都要通过下载盒马app才能完成,用淘宝或支付宝账号登陆,扫描商品二维码进行购买。支付只能用支付宝,店内不接受现金、刷卡,这风格可以说很“阿里”了

黑科技体验:在卖场内部的上方,一整套线上订单传送网正在不停的运作。

“全自动物流传输系统”:接到盒马app线上订单后,线下体验店专人分拣,并通过员工专用的配送货物的“空中轨道”传送至后库合流区装箱、打包、再有盒马自己的配送员实现3公里范围内30分钟到达的免费配送。

相隔不足百米 

超级物种、盒马鲜生正面PK


盒马鲜生福建首店位于君临茶亭购物中心负一层,该店的开业意味着其正式进驻最大竞争对手“超级物种”的大本营,与之正面PK。

有趣的是,就在2017年12月初,“超级物种”位于君临茶亭购物中心一层的君临茶亭店正式开业。该店包括鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、沙拉工坊、生活果坊、烤物工坊七大工坊。

福州君临茶亭购物中心位于福州八一七路与群众路交叉口的茶亭商圈,商圈3公里范围内辐射68万常住人口,都涵盖在超级物种和盒马鲜生当前“3公里30分钟”的配送范围内。

对比二者的异同点,会发现:二者是以“超市+餐饮”模式运营,主打生鲜、牛羊排、日料等产品。此外,二者在目标客群上定位也比较雷同,均以家庭外卖、中产家庭、办公人群为主。但二者在支付配送上有所区别,盒马鲜生下单购物必须通过盒马app,且只支持支付宝付款,而超级物种可接受微信、支付宝、银行卡等多种支付方式。而在配送方面,盒马鲜生是零元免配送,超级物种需满18元才免配送费。

两大新零售代表进驻同一个项目,这在全国来说尚属首例。不管是有意为之还是巧合之举,仅隔一层扶手梯距离的二者正上演着贴身“肉搏”。

未来,超级物种与盒马鲜生在福州的竞争只会更加激烈。“超级物种”相关负责人此前曾表示,今年在全国将开到100家分店,其中福州是最重要的发展城市。而“盒马鲜生”今明两年将在福建省开20家门店,其中,年内希望开出10家店,厦门首店则在今年夏天开出。“盒马鲜生”相关负责人表示,只要有符合条件的地方,就会立即开店,迅速完成在区域市场的全覆盖。

除了超级物种、盒马鲜生,去年底开业的泰禾自营品牌“大有码头”也备受业内关注。

2018巨头之战

市场竞争升级


可以预见,2018,福州新零售竞争异常激烈。

在此,不禁要问一句:“为何是福州?”

实际上,超级物种重点布局福州,就是为了争夺“家门口”的市场。

对于永辉来说,福州是发家之地,原有的市场自然要先守住;阿里巴巴与新华都合作之后,新华都以福州为中心向厦门、泉州等地延伸的策略,自然而然也成为了盒马鲜生的发展方向。

另外,福州政府部门也在大力支持发展新零售。福州今年的《政府工作报告》明确提出,支持新零售业态发展,打造全国知名的新零售之都。

而业内人士也表示,巨头纷纷布局福州,和福州零售业发展较快也有关系。福建省东南商务管理研究院院长许安心认为,福州在新零售方面有一定的基础,其中永辉超市已走在全国前头,新华都、冠超市、见福等都在积极试水新零售,外来品牌的无人货架也在进入福州。

诚然,多个巨头的入局促使福州新零售竞争激烈。但是新零售业态的愈发丰富,最终会让消费者从中受益。因而,盒马鲜生与超级物种谁更能抓住消费者的心,除了PK各自团队的技术和流量实力之外,如何更好地在新零售领域进行创新,实现业态的更迭和升级,进而为线上线下消费者提供更好的消费场景、更具性价比的产品依旧是关键。

来源:海峡商业地产

作者 | 星艳玲    图片 | 赢商网


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