厦门进口螃蟹价格联盟

你信吗 给螃蟹打针变蟹黄?!机智的我已经看穿了一切……

成都全搜索新闻网 2018-10-07 07:11:42

最近,

一条给螃蟹打针注水的视频

在朋友圈中传疯了!



视频中,

一个疑似商贩的女士

抓起螃蟹就往里面注射橙色液体......




于是
很多人就开始猜测了......


这应该是无良商贩在给螃蟹注入“兴奋剂”,提高螃蟹的活动能力,增加重量。
根据针管内液体的颜色推测,橙色液体凝固后会使蟹壳透出红色,伪造成蟹黄。


对此,

7月15号,

食药监局和市食品药品检验研究院联合开展抽查,

把市场上流通的螃蟹抽样带回了实验室.......

抽检结果显示:

13批螃蟹抽样中未发现9类人工色素和针眼


经走访,除成都农产品中心批发市场(双流)、青石桥市场、红牌楼海鲜批发城外,其余农贸市场均未见蟹类产品销售。

工作人员现场提取13批螃蟹带回实验室检测。检验研究院对13批样品开展了柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、诱惑红、赤藓红、新红、酸性红共9种人工合成色素检测,结果均未检出相关成分。

成都市食药监局相关处室负责人表示,在以往的抽检中,市食药监局也着重对人工色素作了检测,成都市场上还没有在鱼肉类食品中注入色素的先例。


既然在抽检中没有发现针孔,

那部分市民又说

在自己买来的螃蟹身上发现了针孔,

又咋个解释呢?


你买到的多半是梭子蟹!有媒体报道,梭子蟹身上有很多长而硬的尖刺,商贩将其放在一起装筐,螃蟹相互碰撞挤压,会在身上刺出洞。


更为重要的是
很多商户坦言,螃蟹注水没有可操作性。蟹类产品甲壳内的组织吸水性很差,如果注入液体,液体会从螃蟹的身体缝隙中流出。
成都的市场管理方也做了往螃蟹体内注入液体的试验,结果证明,注水螃蟹很快死亡。
因此,注水只会让商贩做赔本买卖

那么视频中往螃蟹体内注入的液体

又是啥东西呢?

据市食药监局了解,
用针筒向螃蟹注入橙色液体极有可能是南方的一种烹饪方式,在上蒸笼前向螃蟹注入料酒和佐料,会更入味。

因此,

给螃蟹注水增重或冒充蟹黄

只是一条——谣!言!

大家就不要再以讹传讹了。

如果你还不信,

记者亲自做实验给你看:






文章综合自:成都商报


编辑:门牙少女



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