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海味食品:海鲜类,虾类,

建始海味食品 2018-11-23 17:59:24

阿拉斯加帝王蟹,规格1000g/1500g,特价95/500g

帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。[2]

以帝王蟹

100克为单位

热量:97千卡

蛋白质:19.2克

脂肪:l.5克

胆固醇:53毫克

不饱和脂肪酸(Omega—3):0.1克

钠盐:1072毫克

折叠菜谱介绍

折叠香油阿拉斯加王蟹

用料:阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

制作:

(1)将阿拉斯加王蟹腿解冻后,切成适中的段,青蒜切段。

(2)锅里加热油,下入青蒜、姜末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、盐和清水200ml。

(3)在旺火上烧开后,改用小火烧到汤汁转浓时,加入其他调料,再改用旺火,用水淀粉勾芡,颠翻几下,淋入香油即成。

蒜头阿拉斯加王蟹

用料:阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

制作:

(1)将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。

(2)蒜头去皮切片,姜切片,葱切成粗粒。

(3)加热油,加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香,再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。

(4)加水适量,盖上盖子慢火焖10分钟,再用大火把多余的水蒸发掉即成。

折叠清蒸帝王蟹

帝王蟹帝王蟹生活于深海,因此远离污染,肉质鲜美,营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学!

材料:帝王蟹、生姜

做法:

1、冲洗下,和生姜一起放进锅子,旺火蒸十五分钟;

2、时间刚刚好,趁热才好吃;

3、难遇的肥美。

非常的简单就能享受到五星级饭店的待遇,快来试试吧!


熟冻波士顿龙虾,规格300g/500g,特价78/斤

营养价值

因生活于寒冷海域,所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,尤其富含不饱和脂肪酸,味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。

折叠做法

材料:龙虾1尾、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、黑橄榄2粒、意大利面2两。做法调味料:(1) 奶油1大匙、黑胡椒盐1匙、味精1/2匙。 (2) 盐1/2匙、味精少许。

作法:1. 意大利面用磙水烫熟,龙虾去壳备用。 2. 意大利面和调味料(1)拌匀,平铺盘上,将龙虾排於面条上面。 3. 将青椒、红椒、黄椒切丝以调味料(2)煮熟围盘,再用黑橄榄片盘饰即可。

牡丹虾,规格1000g盒,特价360/盒

产地

虾身体色红褐,虾头两侧有条状白纹,虾身亦有圆点白班。虾长可达20以上。此虾盛产于加拿大西部卑诗省深水区域。

折叠编辑本段食用

牡丹虾以生食为主,虾肉肥硕,极富弹性,鲜爽无比,甘甜浓郁,余味悠长。牡丹虾是做刺身的绝佳美味,深受加拿大西部华人欢迎,称为"温哥华虾""BC虾",足见其代表性。牡丹虾价格不菲,属于高档海虾,在日、韩、台湾等地享有盛名。牡丹虾

折叠编辑本段营养

牡丹虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,同时含有丰富的矿物质如钙、碘、磷、铁等。对人类的健康极有裨益。根据科学分析,牡丹虾可食部分蛋白质占20.3%左右。

用料  

超低温零下60度冷冻牡丹虾3只
辣根适量
鱼生酱油适量

虾中贵族——牡丹虾的做法  

  1. 1零下60度牡丹虾,个人喜欢,常温自然解冻,2取适量,吃多少解冻多少。

  2. 1放在盘中,常温自然解冻。2解冻好之后,用流动水冲洗,3厨房纸巾吸干水份。4装盘,搭配辣根开吃

  3. 用流动水冲洗,用厨房纸巾吸干水份,个头大大滴

  4. 超喜欢吃,一点要选择高品质的,刺身级别的,才可以放心生吃哦。


新西兰斯甘比虾,规格2000g/盒,特价750盒

简介

斯甘比(学名:Nephrops norvegicus),是软甲纲十足目海螯虾科下的一个种属。身型幼细,双钳修长,呈橙色或粉红色,体长约有24公分。这种虾个体小,生活于较深的海底。

折叠产地

主要分布於东大西洋海域,北至挪威及冰岛之间的挪威海海域,南至葡萄牙对开海域均能找到它们的踪影。在地中海一带,挪威海螯虾并不常见;唯独於亚得里亚海北部海域,才是挪威海螯虾的活跃地带。

折叠其它

它们的尾部有强力的肌能,肉质丰富,因此成为受欢迎的海鲜美食。由於挪威海螯虾价格比一般的欧洲龙虾廉宜,所以在西班牙及葡萄牙等地,每逢重大节日或者有庆祝活动,都会烹煮挪威海螯虾。英国, 法国, 冰岛, 西班牙均捕捞挪威海螯虾 (Nephrops norvegicus)。挪威海螯虾是北欧及西欧当地钓虾活动的重要渔获,渔钓者捕捉它们的方法主要是运用渔网。本食材是远洋深海捕捞小龙虾,保证无污染。-55度超低温快速急冻锁鲜技术,100%保证产品的鲜度,味道极为鲜美。烹饪方式简单,可刺身、白灼、清蒸等。

甜虾,规格1000g/盒,价格180/盒

生长环境

从毗邻北极与北大西洋水域的港口出发,现代化的捕虾船在波涛汹涌的极北水域中全年无休地, 奋勇航行,以捕捞鲜活的野生北极虾。具备冷冻设施的大型现代化捕虾船,在极夜阳光照耀下的天然、冰冷、清澈、无污染的水域中,捕捞100%纯天然、肉质紧密、口感微甜、味道鲜美的北极虾。这些整只煮熟的北极虾没有使用任何添加剂,其优良的品质,来自于捕捞出水后的几分钟内迅速在零下30度的环境中,在船上被迅速在海水中煮熟并被立即冷冻。

北极虾生长在200-250米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,长到商品规格需要3至4年时间(一般的养殖虾长到商品规格只需要不超过3-4个月时间),因此肉质紧密;而且个体也比一般暖水虾要小,平均规格在每公斤50/60头左右。

味道

煮熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧,吃起来有其特有的甜味,因此在中国又被称为北极甜虾。由于北极虾已经是煮熟的,中国的消费者可以方便地将虾解冻即食。它也可以作为众多美味的家常菜或餐馆菜肴的烹调原料。这些味道微甜的北极虾有着诱人的红色外壳,看上去非常美观。

加拿大北极贝,规格1000g(不包冰),价格220/盒

简要介绍

北极贝(华威盛世)是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品,具有色泽明亮(红、桔、白),味道鲜美,肉质爽脆等特点,且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA),是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分种后即在捕捞船上加工烫熟并急冻,因此只需经自然解冻即可食用,安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式,炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低,味道美,营养价值高,富含铁质,并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。

烹饪食谱

折叠鱼香北极贝

1、北极贝250克,冰箱解冻后,洗净沥水备用。

2、橄榄油1大匙,辣豆瓣酱1大匙,蒜蓉1大匙,姜末1.5茶匙,葱花3茶匙。

3、绍酒1大匙,镇江香醋1.5茶匙,糖1茶匙,万字牌生抽酱油1大匙。

4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀,鸡精1/4茶匙,香油2茶匙。

做法

大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上,开大中火,放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香,接着依次加入3料和4料煮成汁,然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。

*注意:买回来的北极贝已是熟的,不用炒很久,否则会老。

折叠北极贝寿司

原料:北极贝、米饭、寿司醋。

制作方法:

1.先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉。

2.将北极贝洗净,剔好备用。

3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团),最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。

折叠尖椒北极贝

·配 料: 鲜贝 500克。

辣椒(青、尖) 150克。

姜 10克 盐 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各适量。

操 作:

1. 将北极贝肉洗净,切片,入锅过油待用;

2. 尖椒切成小圆颗;

3. 姜改片备用;

4. 锅中烧油下尖椒,炒转,放姜片,炒出香味;

5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油,炒匀起锅。

贴士:

1. 北极贝肉过油不宜过火,油温不宜过高;

2. 尖椒炒时要炒出香味,但不宜过老,否则影响口感。

北极贝刺身

解冻前,拿出来解冻一小时即可吃用。不能用水或者微波炉解冻,只能自然解冻。用刀片开后,只是一分为二,肉好厚,好有质感,还有贝的内脏(黄色那些,我也只是猜的,不知是不是内脏),然后沾WASABI和日本酱油就可以了。记住一定要买质量好的,肠胃不好切勿尝试。

炒北极贝

泡点木耳~化点北极贝~~切点黄瓜片~~葱姜蒜~~是爆锅用的~

热锅起油~~油热后~~入葱姜蒜炝锅~~爆出香味后~~入黄瓜片~略炒~入发好的木耳~加老抽(绝对的败笔!!!!!!!1.卖相丢了~~2,那股子老抽的生酱油味道~~破坏了北极贝的鲜味~~使劲晕一下下~~所以~建议用生抽~``````)盐~~鸡精~继续翻炒~加水淀粉少许勾芡~~翻勺出锅~~得嘞````

北极贝炒时蔬

原料:北极贝,荷兰豆,速冻玉米粒,干黑木耳

调料:健康平衡盐,味精,大豆色拉油

做法:将荷兰豆清洗干净,切除两头后斜刀切成两半。取一小碗将干黑木耳放入,加入温水浸泡片刻,使其涨开后再用清水冲洗干净,沥干水分,用手撕成小朵,待用。速冻玉米粒提前从冰箱内取出,在常温下使其解冻,待用。北极贝用清水冲洗干净,切成薄片。

取一个大汤锅,倒入一半的清水,开大火将水煮沸,然后将黑木耳,玉米粒,荷兰豆,北极贝全部倒入锅中,快速焯水后取出,沥干水分。

炒锅内倒入大豆色拉油,开大火,待油温六成热时将荷兰豆,黑木耳,玉米粒,北极贝一起倒入锅中,快速翻炒,撒上少许健康平衡盐,味精,翻炒均匀,即可出锅装盘。

凉拌北极贝

材料:北极贝、葱姜、鲜抽、麻油

制作:

1、北极贝解冻后洗干净,去掉肚子里的垃圾

2、烧开一锅水,投入北极贝,烫一下。

3、把北极贝捞起,切丝,拌上姜汁、葱花、鲜抽、麻油,装盘

奶油芝士焗海鲜

原料:大虾、鱼丁、澳洲带子、赤贝、北极贝、青椒、红椒、洋葱、土豆

调料:奶油、盐、胡椒粉、芝士、黄油

做法:

海鲜洗净,用沸水焯一下,捞起。青、红椒去籽洗净,切碎。洋葱去皮洗净,切碎。土豆去皮洗净,切成条。

将土豆条入水煮熟,用盐、胡椒粉调味后,待用。

锅内放黄油,放入洋葱碎炒香,下入海鲜和适量的奶油、盐、胡椒粉,调好口味,待锅内的汁收干后,取出海鲜整齐地码入盘中。

把用黄油炒好的青、红椒碎撒在码好的海鲜上,再放入加工好的土豆条。最好撒上适量的芝士,把盘子放进烤箱,待芝士焗化后,即可。

尖椒北极贝

配 料: 鲜贝 500克。

辣椒(青、尖) 150克。

姜 10克 盐 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各适量。

操 作:

1. 将北极贝肉洗净,切片,入锅过油待用;

2. 尖椒切成小圆颗;

3. 姜改片备用;

4. 锅中烧油下尖椒,炒转,放姜片,炒出香味;

5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油,炒匀起锅。    

折叠营养价值

北极贝对人体有着良好的保健功效,有滋阴平阳、养胃健脾等作用,是上等的很好的食品和药材。

北极贝肉每100克含:

蛋白质 14.8克

钙 485毫克

铁 27.5毫克

锌 6.88毫克

磷 239毫克

维生素A180微克

胡萝卜素 2.9微克

硒 20.22微克

此外,北极贝还含很多其他营养物质,总能量可达26.35兆焦/公斤。

越南草虾,规格6/8(20/24只),价格75/盒

草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所,故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。

折叠编辑本段形态特征

草虾,对虾科。额角齿式为7~8/2~3。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿,无额胃脊,肝脊明显而平直。额角侧沟短,向后超不过头胸甲中部。第五步足无外肢。体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列,构成腹部鲜艳的斑纹。

生命力强,肉味鲜美,个体大,是对虾属中最大的一种,最大的雌虾长达33cm,体重超过500g。杂食性。

温州虾干,规格500g/袋,价格55/包,节假日送礼首选,

简介

折叠基本介绍

烤虾,即烤制的虾干,是温州特产的代表之一。香海烤虾是香海水产的主打产品,也是最受消费者欢迎的产品。它是以南美白对虾为原料经低温柔性烘烤加工而成。其成品色泽金黄,味道香郁,令人回味无穷。

折叠荣誉

香海烤虾已被授予了“浙江省名牌产品、温州名牌产品、温州城市礼品---瓯礼、温州名特产”等十多项荣誉称号,也受到了央视《每日农经》的专题采访报道。

折叠工艺特点

活虾直接加工,采用国内首创的“低温柔性烘烤技术”烤制,活虾加工至成品只需要90分钟。

折叠包装

根据不同场所的需求,在包装设计方面分为淘宝装、超市装、送礼装、ktv酒店装、或者家庭装。

折叠编辑本段食用指南

折叠营养成分

能量:每百克提供1451千焦,NRV17%

蛋白质:每百克含量76.3克,NRV127%

脂肪:每百克含量3.9克,NRV7%

钠:每百克含量1.38克,NRV69%

碳水化合物:0

营养素参考值(NRV)是指每百克食品提供的营养素占每日所需该营养素的参考值的百分比。例如:香海烤虾蛋白质NRV=127%,表示100克香海烤虾提供的蛋白质超过人体每日所需,即一个成年人每天只需吃79克香海烤虾即可满足一天所需蛋白质。

折叠储存方法

在-18℃冷冻条件下储存,保质期为12个月。在常温条件下,夏天能保存15天,冬天能保存30天。

折叠食用方法

开封即食。冰箱中取出置常温半小时后食用(或微波高火加热1分钟口味更佳)。食用前去头、剥壳,慢慢咀嚼,越嚼越有味。

折叠编辑本段烤虾虾干

1.外观和口味:普通虾干的虾壳与肉相连,口味偏咸。烤虾的虾壳跟虾肉完全分离,口感香郁。

2.重量和价格:普通虾干较湿也较重,水分含量在30%--40%,每公斤大概是110多头。烤虾很干也很轻,水分含量在13%--18%,每公斤大概230多头。

3.保质期和营养:普通虾干不宜保存太久,容易变质。它的加工时间比较长,需要在烘道里烘烤的时间要6-8小时,营养成分流失也比较大。烤虾的保质期很长,在-18℃条件下的保质期可长达一年。烤虾是经过低温快速工艺加工而成的,最大程度保留了鲜虾的营养成分。

基围虾,规格500g/板(活冻)价格22

外形特征

体淡棕色,额角上缘6~9齿,下缘无齿。无中央沟,第一触角上鞭约为头胸甲长的1/2,腹部第1~6节背面具纵脊,尾节无侧刺。第一对步足具座节刺,末对步足不具外肢。近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似,

基尾虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而著称。

青虾仁规格5kg

熟虾

蒜蓉粉丝扇贝

同城免费送货上门,地址:建始县业州大道4号海味冻品行(红缨幼儿园旁)电话13615775400,微信13615775400