厦门进口螃蟹价格联盟

春季养生美食|春天的味道全在这里!

杭州市萧山区旅游协会饭店分会 2018-11-03 12:15:18


春の味道



惊蛰的春雷唤醒万物,泥土里

江河里,到处都是萌动生发的气息。

听,春雨淅沥沥地钻进大地;

听,野菜和笋子正破土而出;

听,溪水上泛起了绵密的气泡。

这…是春的声音!

它带来的是专属于这个季节的独特美味。

春食,吃的就是嫩和鲜。 

所谓适食而食,不时不食,这延续千百年的古老秩序,自有它的道理。

 


带你吃遍春天的味道


01

杭州世外桃源君澜度假酒店

【桃源中餐厅


『 野菜鲜笋虾饺 』

荠菜无疑是春菜里最受欢迎的时令,也应该算是最早来报春的野菜。笋不是春天独有,但春笋则是家族里最为爽脆鲜嫩的。荠菜和春笋在江浙一带最常用于做春卷,桃源这次将它们包进了粤式水晶虾饺皮子里。Q弹、脆嫩,唇齿间又弥漫着荠菜的独特香气,咬上一口便停不下来的节奏。 


『 三抱鰳鲞蒸螺蛳 』

“清明螺,赛肥鹅”。清明前后,水温的上升唤醒休眠了一整个冬天的螺蛳,它们纷纷从淤泥里钻了出来,此时螺蛳腹中的子螺基本都没成壳,不仅肉质肥美且少有土腥气,是食用的最佳时节。鲞是江浙沿海百姓千百年来传承的技艺和美味,三抱鰳鲞更是以工艺复杂,鲜香软糯而闻名。桃源将明前螺蛳和三抱鰳鲞同煮,怎一个“鲜”字了得!


『 咸肉鲜汤炖河蚌肉 』

春喝河蚌汤,夏不生痱疮。河蚌也是春鲜之一,和咸肉是绝配。这道菜里的咸肉是酒店胡总厨在腊月里腌的千岛湖土猪肉,现在吃正是时候,肉质紧实,咸香适口,无需放盐,全靠咸肉调味,放些春笋提鲜,因是菜籽油煸炒汤头泛黄,让人垂涎欲滴。


极致养身素味

不负大好春光 

愿每一份美食都用心品尝


预订及垂询请致电

+86 571 8388 0666


更多实惠  更多惊喜

期待您的光临


02

杭州开元名都大酒店

【四季轩中餐厅



肉松香椿卷 』

椿木实而叶香可啖,连苏轼都盛赞的它可是个精贵物。

食椿,只能挑其最鲜嫩的部分。别嫌少,选好配菜,别有妙味。

肉松独特的松软甜,钻进了香椿浓郁的香气中,一口一个绝对不过瘾。


『 白玉海鲜芥菜羹 』

三月三,荠菜赛金丹。

说的就是野菜中的上品,荠菜。

独爱它的清香味,连大诗人陆游都因为太好这一口,还专写一首《食荠诗》。

荠菜的清鲜,豆腐的嫩滑,蜊肉的鲜甜,一勺入口,真是“妙绝何曾肯受人”。


蕨菜炒四川腊肉 』

林下蕨,枝头椿,香满人间万家席。前头说过了香椿,现在轮到蕨菜了。

蕨菜上桌,意味着一个美妙的季节开始了。3/4月才独有的美味,错过了就要等下一年。滑美,淡香,爽口,爱吃的人就如被它的味道钓住了馋虫一般。


预订及垂询请致电

+86 571 8288 8888 / 8758



03

杭州萧山众安假日酒店

【四季餐厅


『 三丝水芹菜 』

富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等

具有祛风利湿,解毒宣肺,健胃利血、降低血压、健脑镇静等功效

对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用 


『 香椿煎蛋 

营养丰富,且具有较高的药用价值

叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁

营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴


『 救心菜 』

具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高

油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低

提高了各种人体必需的微量元素利用率

预订及垂询请致电

+86 571 8268 8800



04

浙江金马饭店

【嘉宾厅、名仕轩

春季

人体阳气顺应自然

向上向外疏发

因此要注意保卫体内的阳气

凡有损阳气的情况都应避免


此时

用滋补的食材来稳住阳气就显得十分重要了

保健要以时令汤补为主

金马特推出春季捞菜

让我们把阳气“捞回来”


清汤锅底

麻辣汤锅底


『 肉类 

澳洲和牛

肥牛卷

义桥鲜羊肉

 

『 河海鲜类 

帝王蟹

基围虾

【野生大鲈鱼】

【大连鲍鱼】

【大竹蛏】


丸滑类 

【黄金蛋饺】

【虾滑】

【鲜肉丸】


蔬菜类 

【时蔬拼盘】

【鲜菌拼盘】

【野菜】



预订及垂询请致电

+86 571 8288 5717



05

浙江开元萧山宾馆

【各中餐厅



春天味道”美食季是开元萧山宾馆每年春季的美食“大片”,且已经隐然形成了品牌,博得了口碑。此番酒店广采绿色野菜、菌类等原材料为食材,如精心研发整合出一系列春季美食,经过大厨们的妙手烹炒,鲜味迸发,令人回味。”


抽空还有机会“背锅”一下,朴实憨厚的铁锅菜透着实在。


河鲜水灵锃亮,仿佛还带着河水的川流印记,清蒸出水的意味。


预订及垂询请致电

+86 571 8288 1888 / 2888



—  END  —