厦门进口螃蟹价格联盟

昆山人婚宴上的那些招牌菜,老昆山来鉴定下

第一昆山 2019-08-12 10:12:09


在昆山你参加婚礼了吗?是不是觉得从这家吃到那家,总有那么几个菜式必定会出现?今天,小编就来给大家盘点一下昆山人婚宴上的招牌菜。
冷菜篇
海蜇

海蜇绝对是小编心目中冷菜里的NO.1,不为别的,单单冲着它酸爽的口感,就已经把别的菜甩出了几条街。

糖藕

微甜的糖藕相信也是绝大多数昆山人的最爱吧,一口下去既能尝到藕片的酥脆又能感受糯米的Q弹,根本停不下来的节奏啊!

红枣

“早生贵子”的好口彩让红枣这道冷菜受到了新人们的喜爱,再加上其益气补血的功效和“天然维生素”的美誉,占领婚宴的一席之地那是分分钟的事儿。


凤爪

不爱鸡肉爱凤爪是小编的特征,不知道是不是有人跟我一样呢。不管那凤爪是卤水的还是泡椒的,小编总能啃的干干净净,连脆骨都不放过,咩哈哈~

卤味拼盘

卤味拼盘应该是肉食朋友们的最爱吧,盘内汇集了鸭肉、鹅肫、鹅肝、猪耳、金钱肚、鸡蛋等,让你一次过足瘾!

热菜篇
蹄髈

昆山人的婚宴上怎么能少的了蹄髈。以前总听爱当媒人的老妈说,谁谁谁要结婚啦,要送她这个大媒人十八个蹄髈啥的。当然肯定不会有十八个这么多,但三五个总是有的。用大锅烧出的蹄髈皮弹肉嫩,再沾上点汤汁,打耳光都不肯放!

桂鱼

鱼也是婚宴热菜中的主角,好吃又不贵的桂鱼就成了新人们的首选。只需清蒸一下,鲜美的鱼肉就能让你抿上好几次嘴唇。

草鸡汤

吃多了炒菜,当然得来点热乎的汤汤水水润润口,草鸡汤就在这个时候上场了。用整只的老母鸡,加上一点菌菇作为配料,炖上一大锅鸡汤,热气腾腾的,不光有好口感,也少不了好寓意。

牛仔骨

牛仔骨应该是从70后80后这些人中流行开来的,渐渐也成了婚宴中的主力军。大火炒制的牛仔骨肉质滑嫩,即使烧到全熟也不会影响口感,再搭配点菇类,简直完美!

西芹百合

大鱼大肉之后,当然得来点素的清清肠胃啦。西芹配上百合,整道菜视觉好看,味觉清爽,关键还很有营养哦~


海鲜篇
澳龙

说到海鲜小编不免有些激动,大爱啊!蒜茸澳龙蒸粉丝,那口感,啧啧啧,简直无法形容,看看大家的光盘速度你就知道了。

珍宝蟹

姜葱炒珍宝蟹是比较普遍的做法,和阳澄湖大闸蟹不同的是,珍宝蟹的每一个蟹钳中都有满满的肉,一口吃下去真是超级满足!

小鲍鱼

此鲍鱼可非彼爆鱼,那可是实实在在的硬菜呢。不管是清蒸还是炖蛋,那鲜味绝对赛过任何调料,可惜的是,婚宴上的标配是一人一个,不过瘾啊!

扇贝

蒜茸粉丝蒸扇贝也是小编极喜欢的,盖在扇贝上的粉丝仿佛是吸收到了其肉质中的精华,瞬间变的高大上起来,跟平时自己烧的时候口感太不一样了。



点心篇
奶黄包

婚宴的最后一定会上一些小点心给大家填填肚子,特别是那些只顾喝酒的男同胞们,面对战斗力极强的女同胞,等回过神来的时候,也就只能吃上一点点心了。奶黄包微甜的口感很具有饱腹感,饿了就吃几个垫垫吧。

春卷

虽然不是每场婚宴的点心中都有春卷,那也不代表春卷的地位受到了威胁。作为传统的中华儿女,对于春卷的喜爱那可是骨子里的。

酒酿小圆子

它的味道还是很不错的,好吃!

八宝饭

现在在酒店办的婚宴中比较少见到八宝饭的身影,但在乡下的婚宴中,它可是个名符其实的“红人”呢,香甜软糯的口感很合江南人的口味。

生煎包