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除了一风堂,湾区今年春夏还将迎来这些顶级名店

湾区吃货小分队 2019-09-14 12:30:38

身为吃货,最关注的就是最近会开哪些新餐厅

经常是后知后觉,开了一段时间后才发现

但总有些来头很大的餐厅,老早就放出消息

最后,千呼万唤始出来……

【参见去年的鼎泰丰鲜芋仙

今年我们也找到这些一早放话出来的新店

【比如拉面馆一风堂】

上半年就眼巴巴地等着他们一个个开业然后去拔草了~

Ippudo 一风堂


湾区吃货们期待已久的一风堂拉面真的要开了!驰名世界的猪骨汤底,选用猪头、猪脚、里脊骨等不同部分的新鲜猪骨熬制而成,在经过多重烹调工序,熬制出猪骨味浓郁的汤底,闻起来香甜,吃起来味美,汤鲜味浓。在面条方面,一风堂选用秘制的面粉配方制成,口感烟韧,爽口弹牙。同时参照日本的传统讲究,也贴心的考虑到不同顾客的喜好,面条分为软、硬、普通三种。硬的比较劲,软的稍微糯一点,总的来说有弹性,有嚼头,很Q~ 


(图片来自网络)


一风堂全球分店超过了120间,除日本本土以外,足迹遍布各个国际大都市,每天都是座无虚席,即使需要排队等候多个小时,一风堂仍然吸引了一大批慕名而至的顾客,很多各路大牌明星也来捧场。

 

(图片来自sf.eater)

 

预计四月中旬开业

地址:2011 Shattuck Ave, Berkeley, CA 94704


Nobu


日本名厨松久信幸Nobu Matsuhisa要来Palo Alto开店了!生于日本,在秘鲁生活多年,1987年就在贝弗利山庄开店,1993年还和罗伯特·德尼罗合伙在纽约开了家Nobu……可谓是传奇一生。他老人家旗下的名店Nobu开遍全球,而即将开业的这家是北加州的第一家Nobu。就开在Palo Alto downtown的Epiphany Hotel里面,准备去欣赏视觉与味觉的双重盛宴吧~

 

(图片来自sf.eater)

 

预计六月开业

地址:180 Hamilton Ave, Palo Alto, CA 94301


Lazy Bear 2.0(还没正式取名)


米其林餐厅Lazy Bear的主厨David Barzelay在不远的地方(以前的The Tradesman),准备开一间以鸡尾酒为主的酒吧,价位比Lazy Bear更友好,但依然保持有趣的、playful的美式氛围。酒吧计划分成两部分,一边是和主店Lazy Bear一样要买票,品尝搭配好的酒水和食物,有点tasting menu的意思;另一边就和普通酒吧差不多,进来直接点酒点菜。

 

(图片来自Zagat)


预计晚春初夏开业

地址:753 Alabama St, San Francisco, CA 94110

戳这里查看Lazy Bear探店文


Salt & Straw


三番的冰淇淋已经够出名的了,今年又有重量级选手加入:来自波特兰的Salt & Straw!该店冰淇淋全部选用新鲜有机的材料手工制成,质量和口味绝对让你感到物有所值。店内提供不少奇葩口味,比如小茴香五香蛋酒Fennel Five-Spiced Egg Nog ,梨子和蓝纹奶酪Pear and Bleu Cheese。如果你挑花了眼,不妨选择他家最经典的Sea Salt with Caramel Ribbons准没错。

 

(图片来自sf.eater)
 

预计三月开业

地址:2201 Fillmore St, San Francisco, CA 94115

戳这里查看三番冰淇淋攻略


Acacia House


位于“米其林餐厅最密集的小镇” St Helena,是Las Alcobas Hotel的附属餐厅,所以可以提供早餐、客房服务和泳池边用餐服务,还有符合纳帕基调的野餐篮~ 菜品将会展现加州酒乡每个季节的风韵,用精致的食物配上纳帕的美酒。这家的主人也是三番SOMA名店Cockscomb的老板,Chris Cosentino和Oliver Wharton。期待他们的新作~

 

(图片来自sf.eater)

 

预计四月开业

地址:1915 Main St, St Helena, CA 94574


Bar Crenn


三番著名的米其林二星Atelier Crenn,不仅有着美轮美奂的精致菜品,更因为主厨Dominique Crenn是烹饪届难得一见的女性主厨而名满全球。今年他们要在隔壁开一家小酒吧,会提供小菜、鸡尾酒和红酒,自然也和主店一样注重食材的品质。

 

(图片来自sf.eater)

 

预计四月开业

地址:3131 Fillmore St, San Francisco, CA 94123


Charter Oak


还记得小分队曾经介绍过的The Restaurant at Meadowood吗?这家店从2011年到2017年一直保持米其林三星不败战绩,得益于主厨大人Christopher Kostow。今年他的这家新店要走一个全新路线,注重家庭用餐氛围,特别考虑小朋友们的感受,有大大的户外patio。菜品和服务水准也绝不马虎。

 

(图片来自sf.eater)

 

预计五月底开业

地址:1016 Main St, St Helena, CA 94574

戳这里查看The Restaurant探店文


Che Fico


这家店的主厨David Nayfeld,曾经供职于传说中排名世界第三的餐厅、位于纽约的Eleven Madison Park,还在法国、LA等地的米其林餐厅有工作经验,但这次回到故乡旧金山,只想开一家做手工意面披萨的小店,并邀请甜品师Angela Pinkerton打造一批简单、适合分享的甜品。店址原来是个修车铺,期待他们用美味给老房子带来重生的活力~

 

(图片来自sf.eater)

 

预计六月初开业

地址:834-838 Divisadero St, San Francisco, CA 94117


The Kebabery


奥克兰餐厅Camino的店主准备开一家新的kebab烤肉店,取代之前的Salsipuedes。从烤羊腿、烤法式香肠Boudin blanc、烤珍宝蟹到西班牙海鲜饭,也许能为这个美食贫乏的地区带来一些人气~

 

(图片来自sf.eater)

 

预计四月初开业

地址:4201 Market St, Oakland, CA 94608


Merchant Roots


运营总监Madison Fraser和主厨Ryan Shelton的夫妻店,而且不只是餐厅哦,每周只有三个晚上会有Chef's Table用餐机会,其余时间这里就是一个食品杂货店。Chef's Table将提供融合法国和意大利风味的tasting menu,而grocery区域也能买到这家手工制作的意面和熏肉。

 

(图片来自Facebook)

 

预计五月初开业

地址:1365 Fillmore St, San Francisco, CA 94115


Obispo


这家店的主人Thad Vogler来头可不小,三番酒界的权威人物,名下有Bar Agricole和Trou Normand这两家酒吧。新开的这家将更偏重烈酒,当然也少不了好吃的下酒菜。

 

(图片来自sf.eater)

 

预计五月初开业

地址:3326 24th St, San Francisco, CA 94110


Petit Marlowe Wine Bar & Oysterette


Marlowe, Park Tavern和Leo’s Oyster bar这几家餐厅的运营团队Big Night,要在SoMa开一家以生蚝等食物为主的raw bar,也会加入适合与酒搭配的奶酪、沙拉、鞑靼牛肉、各式甜品等美食。店址就在原来Les Clos的地方,而Les Clos的老板也继续在新店担任选酒顾问。

 

(图片来自sf.eater)

 

预计五月中旬开业

地址:234 Townsend St, San Francisco, CA 94107


Robin


近几年三番的omakase越来越多,不乏从日本空降的团队。但偏偏有位白人老外Adam Tortosa在这激烈的竞争中屹立不倒,凭借Akiko's, 1760等店在三番寿司市场中占有一席之地。今年他的新店会用更美国、更加州、更年轻的方式呈现nigiri,tasting menu只要$79哦~

 


(图片来自sf.eater)

 

预计五月中旬开业

地址:620 Gough St, San Francisco, CA 94102


RT Rotisserie


三番名店Rich Table的分店,只不过氛围更轻松,价格也更亲民。正如店名里的rotisserie所指,这家店的招牌菜就是烤鸡啦~ 也有一些三明治、沙拉、前菜等选择。

 

(图片来自sf.eater)

 

预计2017上半年开业

地址:101 Oak St., San Francisco, CA 94102


编译自 sf.eater: SF’s Most Anticipated Restaurant Openings, Spring 2017; Zagat: 28 Most Anticipated San Francisco Restaurants of 2017




先别抓胡歌了,四月份来San Jose抓李荣浩!

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