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中也海鲜— — 帝王蟹

中也食品进出口有限公司 2018-10-28 17:34:07

帝王蟹

产品介绍

帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。



营养价值

帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。


烹饪方法

方法一:香油帝王蟹

材料:帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

做法:1.将帝王蟹腿解冻后,切成适中的段,青蒜切段;

  1.          2.锅里加热油,下入青蒜、姜末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、盐和清水200ml;

  2.         3.在旺火上烧开后,改用小火烧到汤汁转浓时,加入其他调料,再改用旺火,用水淀粉勾芡,颠翻几下,淋入香油即成。




方法二:清蒸帝王蟹

材料:帝王蟹、生姜

做法:1.冲洗下,和生姜一起放进锅子。

  1.    2.旺火蒸十五分钟。

  2.    3.蒸好后,建议趁热吃。