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一只“帝王蟹”竟然被日本吃货吃成这样,受不了了! 小王爱旅行

人生菜单LifeMenu 2019-12-06 09:27:12
帝王蟹
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都说帝王蟹好吃,肉多吃起来爽快啊,但从没想过竟然能有这么多种吃法。我来给大家介绍一下,诶呀,想想都流口水啊。



小王姑娘是个纯纯的东北姑娘,生在我国大鸡冠上,明明靠不上海,偏偏长了一个爱吃海鲜的胃,而且怎么吃都不嫌腻,爱的死去活来的,走哪都想来点海鲜尝尝。都说帝王蟹好吃,肉多吃起来爽快啊,但从没想过竟然能有这么多种吃法。我来一一给大家介绍一下,诶呀,想想都流口水啊。


生蟹腿肉,深海里的东西生吃应该很腥才对,但这个蟹腿肉吃不出腥味来,蟹肉蘸上芥末酱,入口的瞬间鼻头一酸,随之而来的就是鲜味,很鲜很鲜,肉质细腻嫩滑有口感,带着淡淡的甜味。


蒸蟹腿,肉很嫩的说,一点也不老,一定是多年的煮蟹经验才能使每一块肉质都刚刚好,没有多余的杂味,不需要任何蘸料的辅助,直接吃肉就好,鲜,还是鲜。


烤蟹肉,将直接剖好的蟹腿蟹身直接上烤盘烤,滴入一点新鲜柠檬汁,既去腥杀菌又提鲜,很快便能闻到蟹的鲜味,不等烤熟便已迫不及待。店家有给配蘸料,蘸上蘸料又是另一种风味,但个人认为蘸料会夺去蟹的鲜味,所以喜欢不加任何蘸料。


炸蟹腿,新鲜的蟹腿裹上薄薄的蛋液快速过热油炸,不需要太长时间捞出即可,配上简单的蔬菜,干炸能很好的将蟹肉的原汁原味锁在蛋液里面,外酥里嫩,鲜香脆爽。


吃了那么多肉也要来点主食啊。日本寿司最出名,都到日本了怎能不品尝寿司,接下来的就是蟹肉寿司。香糯的米饭上加一片新鲜蟹肉,入口滑嫩多汁,米饭与蟹肉很好的搭配在了一起,鲜香满口,真的停不下来。


最后来个蟹肉汤点缀,说是点缀,但属它最为鲜美。不需要多余的调料来调和味道,一点点盐就足够吊起所有鲜味,喝上这样一碗汤,真真的满足了。



地址:日本新斋桥(作者中国人,具体什么位置不知道噻,店名也不认识,还好拍了店面大螃蟹照片,大家按图片找吧)

价格:套餐人民币500-600(要是想吃饱,建议去吃点其他实惠的东西,这些不能饱腹但味道鲜美无比,让人流连忘返)



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