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秋分 | 螃蟹肥,菱角鲜,梧叶舞秋风

欧派地板 2018-12-05 10:35:29



天高,云淡,气净,风轻。

《月令七十二候集解》:“分者平也,此当九十日之半,故谓之分。”


秋分是农历二十四节气中的第十六个节气,也是古人最早确立的,反映季节变化的节气之一,时间一般为每年的9月22或23日。


秋分有两个含义。一指平分秋季,秋分这一天刚好位居“立秋”和“立冬”之间,即整个秋季90天的中间;二指平分日夜,秋分开始的第一天,太阳直射点位于赤道,全球各地白天和夜晚的时间都相等,都是12小时。


秋分天气


秋分时节,我国大部分地区已经进入凉爽的秋季,南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇,产生一次次的降水,气温也一次次地下降。



正如人们常所说的那样,已经到了“一场秋雨一场寒”的时候,但秋分之后的日降水量不会很大。此时,南、北方的田间耕作各有不同。



秋分三候


秋分三候,“雷始收声,蛰虫坯户,水始涸”。


一候雷始收声:古人认为秋分后阴气盛,不再打雷了。事实也是如此,即使是大台风“天兔”,即使狂风暴雨,也很难再听到雷声。



二候蛰虫坯户:坯是指用细土培益,也就是在穴口用细土垒一小高堰。众多小虫在上一候应时都已经穴藏起来了,即“物入也”此候应用细土封垒洞口以以减寒气侵入。



三候水始涸:《礼记》注曰:“水本气之所为”,春夏气至,故长,秋冬气返,故涸也。是说此时降雨量开始减少,由于天气干燥,水气蒸发快,所以湖泊与河流中的水量变少,一些沼泽及水洼处便处于干涸之中。



秋分习俗


送秋牛图

秋分,有挨家送秋牛图的旧俗。“秋牛图”是印有全年节气,以及农夫耕田图样的二开红纸或黄纸。 送图者都是些民间善言唱者,主要说些秋耕和吉祥不违农时的话,言词虽随口而出,却句句有韵动听。俗称“说秋”,说秋人便叫“秋官”。



粘雀子嘴

秋分这一天,农民按习俗每家都要吃汤圆。而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,意思是希望避免雀子来破坏庄稼。



野苋菜

野苋菜岭南地区,旧时逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜,也就是一种野苋(xiàn)菜。 采回的秋菜一般与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可抗病,润肤,美容。
在岭南地区,有个不成节的习俗,叫做“秋分吃秋菜”,“秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”,逢秋分那天,人们就去采摘秋菜,与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”,祈求家宅安宁,身壮力健。



竖蛋

“秋分到,蛋儿俏”。每年秋分这一天,世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。 选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地在桌子上把它竖起来,虽然失败者颇多,但成功者也不少。现在,这一“中国习俗”已然成为“世界游戏”。



螃蟹肥美

秋分前后,肥美肉厚的螃蟹也开始大量上市。 这里不得不提醒一句,吃蟹时要除去蟹的腮、胃、心、肠等脏器,而且螃蟹性寒,虚寒者不宜多食,更不能与柿子、生梨等寒性水果同食。